Monogram

BLANC DE BLANCS Franciacorta DOCG Brut

€ 21,50

Quantità

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leggero, fresco, secco

Un Franciacorta pieno e morbido con aroma di frutta esotica, fresco e sapido. L‘affinamento minimo sui lieviti è di 24 mesi.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Chardonnay, Pinot Bianco
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Salume

Descrizione

Il Blanc de Blancs è una Cuvée di prestigio, che esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Monogram. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori ricchi e complessi in perfetta armonia al profumo fine ed
elegante.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte ad una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a
temperatura controllata (14-16°C); nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, avviene la spumantizzazione in
bottiglia secondo il Metodo Classico.
L’affinamento minimo sui lieviti è di 18 mesi.

Provenienza

VIgneti in Franciacorta a 300 metri s.l.m., con esposizione a sud, su terreno di origine morenica, ricco di sassi, sistemato a terrazze.

Note di degustazione

Il profumo rivela aromi intensi di frutta esotica. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, spuma abbondante e perlage fine e persistente. Il sapore è pieno, equilibrato e morbido, con marcata sapidità e freschezza.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

4 -6 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Per le sue caratteristiche può essere servito in ogni momento della giornata. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche, salumi e formaggi. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
FALSTAFF Sparkling Trophy 2019
91 P
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
Monogram

Monogram

Lo stile Monogram ricerca l’armonia tra intensità e freschezza, tra personalità e piacevolezza, curando meticolosamente ogni dettaglio della produzione nel pieno rispetto dell'espressione territoriale. Monogram firma il meglio della produzione dell'Azienda Agricola Castel Faglia in Franciacorta.

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