BRUT ROSÉ Metodo Classico

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medio corpo, intenso, fruttato

Metodo Classico Brut Rosé daò colore rosa tenue, occhio di pernice, fruttato al profumo intenso con note di ciliegia, frutti rossi, sottobosco, rosa canina. Palato molto fine di ottima sapidità a lungo persistente, di notevole equilibrio e morbidezza.

Colore

Annata

2013

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Annata
    2013
  • Denominazione
    Vsq
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Pinot Nero, Chardonnay
  • Gradazione
    12% Vol
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Pesce

Descrizione

Il Bellei Extra Cuvée Brut Rosé è il risultato dei continui studi, della ricerca e dell’esperienza nella produzione del Metodo Classico, ponendo la massima cura a ogni dettaglio della produzione.

Vinificazione e affinamento

la fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico). L’affinamento minimo sui lieviti è di 18 mesi.

Provenienza

tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero in provincia di Modena, sui terreni sabbiosi alluvionali.

Note di degustazione

Il profumo sviluppa una intensità di sentori di pesca bianca, banana non matura e lieviti. La spuma è con fitte bollicine persistenti. Al palato ha ottima sapidità con massima persistenza, notevole equilibrio e morbidezza, di qualità molto fine. Ha colore rosa tenue, occhio di pernice.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

4 -6 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Per esaltare le degustazioni di antipasti di mare, aragoste, salmone, gamberoni. Con piatti di pesce lavorato. Con i dessert ornati di frutta.

Francesco Bellei

Francesco Bellei

La produzione di altissima qualità, perché limitata e curata fino ai minimi dettagli, portò la Francesco Bellei al vertice della produzione italiana di Spumante e Lambrusco Metodo Classico diventando nel tempo un'azienda di assoluto riferimento per chiunque voglia tracciare un panorama esaustivo e fedele dei migliori spumanti Italiani prodotti con il metodo classico.

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