CA' PREELLA Bardolino Chiaretto DOC

€ 6,00

Quantità

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leggero, fresco, aromatico

Ca' Preella la linea di vini veneti che si ispira alla casa colonica circondata dai vigneti in cui nacquero i primi vini Lamberti

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Corvina, Rondinella, Molinara
  • Gradazione
    12% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Ca' Preella la linea di vini veneti che si ispira alla casa colonica circondata dai vigneti in cui nacquero i primi vini Lamberti

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vinificate tradizionalmente per «alzata di cappello»: le uve pigiate vengono inviate in vasca come per una normale vinificazione in rosso e non appena il mosto raggiunge l’intensità colorante desiderata
(circa 24-36 ore) viene separato completamente dal cappello di vinacce, che nel frattempo si è portato nella parte alta del recipiente. Ciò permette al mosto di ottenere il suo peculiare colore e le sue caratteristiche note olfattive. Il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata (16°C) con lieviti selezionati.Il vino si affina poi in acciaio per un breve periodo
prima del’imbottigliamento.

Provenienza

Zona di Produzione: Vigne della zona classica, la più antica, sulla sponda veronese del Lago di Garda.
Altitudine ed esposizione: 200 metri di altitudine.
Caratteristiche del terreno: Colline sassose di origine morenica, con scheletro duro.
Sistema d'allevamento: Pergola veronese.

Note di degustazione

Colore rosa tenue; profumo distinto, con ricordi di frutti di bosco e di viola fresca; sapore asciutto, molto sapido, delicatamente fruttato, con gradevole fondo di ciliegia.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

12-14°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Antipasti all’italiana, primi piatti, pesci, carni bianche fredde.

Lamberti

Lamberti

La storia della cantina Lamberti inizia nel 1964 sulle sponde del lago di Garda. Da allora, il viaggio dei suoi vini veneti, abili interpreti del gusto internazionale, prosegue inarrestabile con un bagaglio inestimabile fatto di passione.

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