Conti Formentini

CALIGO Sauvignon Collio DOC

€ 11,50

Quantità

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leggero, fresco, aromatico

Caligo, che nella lingua friulana significa “Nebbia”, richiama la freschezza del Sauvignon del Collio, paragonabile alla leggera foschia mattutina che circonda i vigneti di questo territorio unico al Mondo.

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Friuli Venezia Giulia
  • Vitigno
    Sauvignon blanc
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Abbinamento
    Pesce, Uova, Verdure

Descrizione

Caligo, che nella lingua friulana significa “Nebbia”, richiama la freschezza del Sauvignon del Collio, paragonabile alla leggera foschia mattutina che circonda i vigneti di questo territorio unico al Mondo.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale agli inizi di Settembre. Le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo per esaltare l’estrazione della frazione aromatica tipica di questo vitigno. Durante l’intero processo di vinificazione si evita il contatto con l’ossigeno al fine di preservarne le note tioliche.

Provenienza

Uve provenienti dalle località di Zegla e San Floriano del Collio.

Note di degustazione

Colore giallo tenue con riflessi verdolini; profumo intenso con note di passion fruit, ortica, salvia e bosso; sapore caratterizzato da una buona acidità e freschezza, chiude con una spiccata e persistente mineralità.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Piatti a base di verdure importanti come asparagi e carciofi, frittate, branzino al sale.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
Wine Enthusiast Magazine 2020
91 P
2019
Wine Spectator winespectator.com
87 P
2015
Conti Formentini

Conti Formentini

Dal 1520 Conti Formentini produce nel Collio vini dal carattere inconfondibile

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