AMARONE della Valpolicella Classico DOCG Cofanetto 2bt

€ 42,70 € 61,00

Quantità

[[quantity]]
Aggiungi al carrello
Consegna entro 2 giorni lavorativi per ordini effettuati entro le 16:00
corposo, intenso, speziato

Grande rosso con forte personalità, un vino pregiato. L’Amarone è uno dei rossi italiani più importanti e conosciuti e Santi lo propone presentando un vino che ha attraversato diverse fasi di maturazione in legno. Legni diversi, botti e barriques per più di 30 mesi per ottenere un vino inconfondibile.

Contiene:
-2 bt da 750 ml Amarone della Valpolicella Classico Docg 2012

Colore

Annata

2012

Formato

Bottiglia 750 ml

-30%
SU QUESTA BOTTIGLIA
-30% di sconto
Promozione valida ancora per 3 ore e 51 minuti
  • Annata
    2012
  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Corvina, Rondinella
  • Gradazione
    16% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Selvaggina

Descrizione

Prodotto solo con i grappoli migliori e più maturi delle principali uve della Valpolicella, coltivate su terrazzamenti delle zone più soleggiate. Pochi giorni prima dell’inizio della normale vendemmia, ad ottobre, c’è una cernita rigorosa dei grappoli più sani che vengono raccolti a mano in plateaux e lasciati appassire per 3 mesi in locali asciutti e bene aerati. La disidratazione naturale arricchisce gli acini in concentrazione zuccherina. A gennaio l‘uva appassita viene pigiata e vinificata tradizionalmente "in rosso", con prolungata macerazione. Dopo la fermentazione il vino matura per circa 2 anni in legni di diversa età, origine, dimensione e tostatura, con un continuo gioco di abili incroci. Si affina poi in bottiglia per circa 6 mesi.

Vinificazione e affinamento

Ad ottobre, qualche giorno prima dell'inizio della normale vendemmia, c'è una cernita rigorosa dei grappoli più sani (dal 5 al 15% del totale) che vengono raccolti a mano in plateaux da 7 kg e lasciati appassire per 3 mesi in locali asciutti e bene aerati; la disidratazione naturale arricchisce gli acini in concentrazione zuccherina, composti polifenolici ed aromatici. A gennaio l'uva appassita viene suddivisa in diverse partite e quindi pigiata e vinificata tradizionalmente "in rosso". Grazie a prolungate macerazioni e soprattutto a calibrate gestioni di temperature e rimontaggi, vengono esaltate le peculiarità di ciascuna partita ottenendo così vini differenziati e fortemente espressivi del territorio. La maturazione: dopo la fermentazione il vino matura per circa 2 anni in legno. Nel primo anno la scelta del tipo di affinamento è conseguenza della caratteristica del vino e si utilizzano botti e barriques di diversa età, origine e tostatura, con un abile gioco di incroci. Successivamente l’intera massa viene unita e messa a riposo in grandi botti. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per circa 6 mesi.

Provenienza

Vigne particolarmente vocate nei comuni "storici" di Negrar, Fumane e Marano, allevate a pergolacon esposizione a sud-ovest, su un terreno sassoso, di natura argilloso-calcarea.

Note di degustazione

Colore rosso scuro con tenui orli granati; profumo intenso, penetrante, etereo ed elegantissimo con note dominanti di uva appassita e di prugna essiccata, e con sentori più sfumati di spezie (chiodo di garofano, cannella), confettura di marasche e giaggiolo; sapore caldo, pieno e vigoroso, austero, con elegante fondo di nocciolo di pesca e di mandorla tostata che si sofferma assai a lungo in bocca.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Carni rosse, selvaggina, formaggi forti.

Santi

Santi

La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.

Iscriviti alla newsletter

Pensiamo subito a te!
Vuoi avere 10 Euro di sconto sul tuo primo acquisto? Iscriviti ora alla nostra newsletter

Scrivi la tua mail e riceverai un BUONO SCONTO del valore di 10 Euro. In più potrai rimanere aggiornato su tutte le nostre offerte e iniziative speciali.

Questo campo è obbligatorio
Questo campo è obbligatorio

*Promozione valida per i nuovi clienti non registrati su un primo acquisto minimo di 60 euro.