GRANAIO Chianti Classico DOCG

€ 9,00

Quantità

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corposo, intenso, aromatico

Tra le colline del Chianti Classico, si trova il piccolo e pittoresco borgo Granaio, dove i contadini usavano conferire il grano per la macina. La spiga e il portale che fregiano l’etichetta raccontano questa storia, donando al vino una personalità unica.

Colore

Annata

2016

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Toscana
  • Vitigno
    Sangiovese Grosso, uve complementari
  • Gradazione
    14% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Primi piatti o minestre, Salume

Descrizione

Tra le colline del Chianti Classico, si trova il piccolo e pittoresco borgo Granaio, dove i contadini usavano conferire il grano per la macina. La spiga e il portale che fregiano l’etichetta raccontano questa storia, donando al vino una personalità unica.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte con cura al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in rosso dopo alcuni giorni di macerazione prefermentativa a freddo. La lenta fermentazione, a temperatura controllata, è accompagnata da sapienti rimontaggi che donano al vino aromi e struttura.

Provenienza

Zona di Produzione: Colline tra Siena e Firenze.
Altitudine ed esposizione: 300 - 400 metri di altitudine s.l.m..
Caratteristiche del terreno: Terreni bene esposti, di medio impasto, ricchi di alberese e galestro.
Sistema d'allevamenti: Guyot e cordone speronato.

Note di degustazione

Colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note fruttate dominanti (frutti di bosco e uva matura) e con eleganti sentori di vaniglia, giaggiolo e mammola; sapore deciso, franco e piacevole, morbido ma ben sostenuto, con netto fondo di confettura e di mandorla.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

7-8 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Pasta al forno, arrosti, cacciagione, carni alla griglia, formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
90 P
Melini

Melini

Sulle dolci colline del Chianti, tra i filari degli splendidi vigneti, nella cantina su quattro livelli ad alta tecnologia, é qui che il racconto prende vita. L’eccellenza dei vini Melini nasce innazitutto dal territorio: dove terra e sapienza s'incontrano e, da oltre 300 anni, narrano una storia votata alla sperimentazione, e dove tradizione e innovazione sono espressioni di una stessa filosofia.

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