Tenuta Rapitalà

GRILLO Terre Siciliane IGT Vino Biologico

€ 8,00

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto.
Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Grillo
  • Gradazione
    13% Vol.
  • Abbinamento
    Pesce, Primi piatti o minestre

Descrizione

Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto. Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre dopo che accurati controlli della fase di maturazione rilevano l’ottimale rapporto tra il contenuto zuccherino e l’acidità. La vinificazione in bianco avviene nel pieno rispetto dei protocolli biologici dove la pressatura soffice e un attento controllo della temperatura di fermentazione permettono di esaltare l’aromaticità primaria, particolarmente ricca in questa varietà, arricchendone allo stesso tempo il volume gustativo; infine una permanenza sui lieviti di fermentazione fino a marzo, mese in cui il vino viene messo in bottiglia, ne completa la tipicità.

Provenienza

Vigneti a conduzione biologica delle Terre Siciliane coltivati a guyot su terreni argillosi – sabbiosi.

Note di degustazione

Colore giallo dorato con profumi fruttati di mela bianca, note erbacee, sentori floreali ampi che richiamano la zagara. E’ un vino dal gusto pieno ed armonico sostenuto da una elegante acidità.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Ottimo con primi piatti di pasta, con verdure e crostacei, carni bianche, pesce alla griglia e al forno.

Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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