HUGONIS Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola IGT

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corposo, intenso, speziato

“Hugonis” è un “bordeaux” siciliano, frutto del felice connubio tra un vitigno internazionale e uno indigeno. Il risultato è una “complessità con le idee chiare”, una fusione tra la forza francese e la morbidezza resistente siciliana che insieme danno vita a un vino unico, nato da una viticultura sapiente e di precisione.

Colore

Annata

2013

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Annata
    2013
  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Cabernet Sauvignon, Nero d‘Avola
  • Gradazione
    14.5% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Salume

Descrizione

Dalla potente ed austera natura, Hugonis è il frutto più prezioso della Tenuta. Il sigillo e contro-sigillo di Hugonis Bernardi – un cavaliere in armatura con due leoni – che si trovano sull’etichetta, sono i segni del casato di Hugues Bernard conte de la Gatinais.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte a piena maturazione, verso metà settembre, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox, le macerazioni sono lunghe, oltre le due settimane per il cabernet sauvignon. La maturazione: a fine fermentazione il cabernet sauvignon viene messo in barriques di rovere francese. e il nero d’Avola viene affinato in botti di rovere da 30hl. Riposano così per 10 mesi prima di essere assemblati. Il blend ottenuto, evolve ulteriormente in botti di rovere da 50hl per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia.

Provenienza

Uve provenienti da vigneti della Tenuta Rapitalà poste fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare su terreni argillosi ricchi e forti, allevati a Guyot con rese limitate per ettaro (circa 70 q.li ha).

Note di degustazione

Colore rosso profondo, ampie e complesse sensazioni olfattive, con chiari riferimenti varietali, corpo di rilevante struttura, importanti tannini e retrogusto lungo e persistente.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16-18°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Carni rosse, formaggi stagionati, salumi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2016
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2016
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2016
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2016
89 pt
Wine Spectator winespectator.com
90 pt
Wine Advocate erobertparker.com
92 pt
Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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