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HUGONIS Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola IGT
€ 59,50
corposo, intenso, speziato
“Hugonis” è un “bordeaux” siciliano, frutto del felice connubio tra un vitigno internazionale e uno indigeno. Il risultato è una “complessità con le idee chiare”, una fusione tra la forza francese e la morbidezza resistente siciliana che insieme danno vita a un vino unico, nato da una viticultura sapiente e di precisione. Importante, piacevole e versatile è adatto a molti abbinamenti gastronomici.
Colore
Annata
2013
Formato
Magnum 1,5L
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DenominazioneIgt/Igp
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RegioneSicilia
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VitignoCabernet Sauvignon, Nero d‘Avola
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Gradazione14.5% Vol.
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AbbinamentoCarni rosse, Formaggi, Salume
Descrizione
Dalla potente ed austera natura, Hugonis è il frutto più prezioso della Tenuta. Il sigillo e contro-sigillo di Hugonis Bernardi – un cavaliere in armatura con due leoni – che si trovano sull’etichetta, sono i segni del casato di Hugues Bernard conte de la Gatinais.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono raccolte a piena maturazione, verso metà settembre, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox, le macerazioni sono lunghe, oltre le due settimane per il cabernet sauvignon. La maturazione: a fine fermentazione il cabernet sauvignon viene messo in barriques di rovere francese. e il nero d’Avola viene affinato in botti di rovere da 30hl. Riposano così per 10 mesi prima di essere assemblati. Il blend ottenuto, evolve ulteriormente in botti di rovere da 50hl per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia.
Provenienza
Uve provenienti da vigneti della Tenuta Rapitalà poste fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare su terreni argillosi ricchi e forti, allevati a Guyot con rese limitate per ettaro (circa 70 q.li ha).
Note di degustazione
Colore rosso profondo, ampie e complesse sensazioni olfattive, con chiari riferimenti varietali, corpo di rilevante struttura, importanti tannini e retrogusto lungo e persistente.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
8-10 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere consigliato
GRAND BALLON
Si consiglia con
Carni rosse, formaggi stagionati, salumi.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2014
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2014
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2014
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
92 P
2014
Vinous Antonio Galloni vinous.com
90 P
2014
VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2015
2012
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2015
2012
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2015
2012
I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2015
2012
Vinitaly 5 Star Wines 2016
92
2012
Wine Enthusiast winemag.com
90
2012
Wine Advocate erobertparker.com
90
2012
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2015
2012
Tenuta Rapitalà
Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.
Bevi responsabilmente