ISPIRAZIONE PASSITO Terrazze Retiche di Sondrio IGT

€ 50,50

Quantità

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medio corpo, intenso, dolce

Un vino passito che attrae per i suoi profumi avvolgenti e il gusto pieno e morbido. Eccellente risultato di una viticultura eroica legata alle caratteristiche impervie della regione, questo Passito si chiama “Ispirazione” proprio in onore allo stretto legame che c’è tra vino e territorio.

Colore

Annata

2013

Formato

500 ml

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  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Muscat Blanc à Petits Grains, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurtztraminer
  • Gradazione
    12% Vol
  • Abbinamento
    Dessert, Formaggi

Descrizione

Nino Negri è l’espressione unica del suo territorio dal quale trae “Ispirazione” per ogni suo vino. Nasce così questo passito dai profumi avvolgenti e dal gusto intenso e vellutato.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione: a febbraio l’uva viene pressata intera in modo soffice. Il mosto decanta poi naturalmente per qualche giorno. L’elevata concentrazione zuccherina (18 gradi alcool potenziale), impedisce l’avvio di fermentazioni indesiderate. Una volta travasato, il mosto comincia a fermentare per circa un mese. La resa in vino è del 30%.

Provenienza

i vigneti con esposizione a Sud ai piedi delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra dell'Adda sono stati vendemmiati a fine novembre in cassette da 3 kg. Già alla vendemmia l’uva è in parte affetta da muffa nobile.

Note di degustazione

Giallo oro, profumo complesso e pronunciato con note primarie legate all’uva Moscato, di albicocca dovuta alla Botrytis, di limone, fiori d’arancio e sentori di erbe alpine, tutti legati all’identità territoriale. In bocca è dolce e ben bilanciato dall’acidità che conferisce un grande equilibrio. Alta intensità di frutta tropicale a lungo persistente.

Grado di zucchero

dolce Secco Medio Dolce

Consumo ideale

15 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Bicchiere consigliato

SAUTERN

Si consiglia con

Vino da meditazione, può accompagnare mousse, dolci secchi, crostate e formaggi saporiti.

Nino Negri

Nino Negri

La Casa Vinicola Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Qui nasce l'eccellenza, qui sono prodotti vini eleganti e di carattere.

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