KREOS Negroamaro Rosato Salento IGT

€ 7,50

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Il “Kreos” è ottenuto da uve Negroamaro, in purezza, raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono pigiate in modo soffice. Da un brevissimo contatto tra le bucce e il mosto, ne nasce un vino dal colore rosa brillante, con profumi floreali e fruttati e un sapore pieno ed elegante.

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Puglia
  • Vitigno
    Negroamaro
  • Gradazione
    13% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Il nome di questo vino rosato deriva da Kreos da Eos, figura della mitologia greca, dea dell’aurora. Sorella di Elio (il sole) e di Selene (la luna). Ogni mattina la dea piangeva inconsolabilmente la morte del proprio figlio, ucciso da Achille durante l’assedio di Troia, e le sue lacrime formarono la rugiada. Omero la chiamò la dea dalle dita rosate per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono sottoposte a pigiatura soffice. Brevissimo il contatto tra le bucce ed il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata, in speciali tini di acciaio. Il vino viene imbottigliato nella prima decade di dicembre

Provenienza

Viigne coltivate su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti.

Note di degustazione

Colore rosa brillante intenso che ricorda i coralli di mare; profumi persistenti di fiori e piccoli frutti rossi; sapore morbido, pieno, sapido, minerale con una inebriante freschezza. Finale sapido e leggero fondo di frutta fresca che si sofferma in bocca.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Antipasti all’italiana, primi piatti saporosi, pesci, carni bianche e formaggi freschi.

Castello Monaci

Castello Monaci

Tra ulivi rigogliosi, vigneti e due mari risplende il sole. Alle porte di Salice Salentino trovano spazio i vigneti e la cantina di Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del magico luogo in cui sorge. Una terra dalle geometrie peculiari e innumerevoli figure che rappresentano la natura, da dove nascono prodotti unici.

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