Fontana Candida

KRON Lazio IGT

€ 16,50

Quantità

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corposo, intenso, speziato

È un Merlot in purezza di grande eleganza e complessità, intenso nei profumi di piccoli frutti a bacca rossa, pieno, caldo ed avvolgente in bocca, con un lungo finale.

Colore

Annata

2016

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Lazio
  • Vitigno
    Merlot
  • Gradazione
    14% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi

Descrizione

È un Merlot in purezza di grande eleganza e complessità, intenso nei profumi di piccoli frutti a bacca rossa, pieno, caldo ed avvolgente in bocca, con un lungo finale.

Vinificazione e affinamento

Le uve ben mature, raccolte manualmente sono state vinificate in rosso,
con macerazione sulle bucce per circa due settimane, ad una temperatura tra i 22-27°C. Dopo la svinatura, la fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica, il nuovo vino sosta in piccole botti di rovere per alcuni mese. Dopo l’imbottigliamento è seguito un periodo di affinamento in bottiglia.

Provenienza

Zone vocate del Lazio

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso e limpido; il profumo ampio e composito ricorda i frutti maturi di bosco, con sentori speziati che sfumano in note di tabacco; il gusto è pieno, con tannini morbidi, avvolgente con finale molto persistente.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Abbinamento tipico: coda alla vaccinara. Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2013
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2013
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
87 P
2013
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2011
Fontana Candida

Fontana Candida

Dove la storia più antica incontra le tendenze e i gusti più moderni, qui vive Fontana Candida. Il nome di una cantina che è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione vitivinicola del Lazio e di Roma, luoghi che coniugano eleganza millenaria ed energia, poesia e vitalità. Qui, in terre di cultura e diletto, nascono vini famosi ed amati in tutto il mondo, primo fra tutti il Frascati.

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