LA DORIA Bardolino Classico DOC

€ 7,00

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

I principali classici veronesi che rappresentano le radici della storia di Bolla raccontano le tappe fondamentali della fondazione della cantina a partire dalla sua gente, i suoi luoghi ed i suoi vini. Il Bardolino fu uno dei primi grandi successi internazionali di Bolla, che lo esportò negli Stati Uniti dopo la prima guerra caricandolo sul transatlantico “Andrea Doria”.

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Corvina, Rondinella
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre, Salume

Descrizione

I principali classici veronesi che rappresentano le radici della storia di Bolla raccontano le tappe fondamentali della fondazione della cantina a partire dalla sua gente, i suoi luoghi ed i suoi vini. Il Bardolino fu uno dei primi grandi successi internazionali di Bolla, che lo esportò negli Stati Uniti dopo la prima guerra caricandolo sul transatlantico “Andrea Doria”.

Vinificazione e affinamento

Le uve mature, vinificate separatamente, dopo la pigiatura, sono state poste nei fermentini di acciaio inox dove è avvenuta la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La gestione dei rimontaggi e delle follature è stata impostata in maniera tale da estrarre gli aromi fruttati e speziati dalle uve e il tannino dolce. La fermentazione malolattica è avvenuta in acciaio. I vari lotti di vino sono stati valutati ed assemblati a febbraio e l’imbottigliamento è avvenuto a marzo 2017.

Provenienza

Vigneti della zona classica dei comuni di Cavaion Veronese, Bardolino e Lazise. Allevati a Guyot su suoli alluvionali con presenza di sabbie e limo, ad un'altitudine variabile tra i 160 e 180 metri e con un'esposizione ad Est-Ovest.

Note di degustazione

Colore rosso rubino, al naso spiccano note pepate e di piccoli frutti rossi di bosco. Al palato emergono chiare note di frutta rossa, una armonica trama tannica e una bella spina acidica, che infondono piacevolezza di beva.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

14-16° C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Primi piatti saporiti, risotti, carni bianche e pesce del lago di Garda.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
Concorso enologico di Bardolino 2017
MEDAGLIA D'ORO
2016
Bolla

Bolla

Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.

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