LA REAL CASA Custoza DOC

€ 6,50

Quantità

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leggero, fresco, secco

I principali classici veronesi che rappresentano le radici della storia di Bolla raccontano le tappe fondamentali della fondazione della cantina a partire dalla sua gente, i suoi luoghi ed i suoi vini. Il Custoza è uno dei vini che per la sua qualità permise alla cantina Bolla di meritare nel 1909 la medaglia de “la Real casa”

Colore

Annata

2018

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Garganega, Trebbiano Toscano, Chardonnay, Friulano e Cortese
  • Gradazione
    12% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Pesce

Descrizione

I principali classici veronesi che rappresentano le radici della storia di Bolla raccontano le tappe fondamentali della fondazione della cantina a partire dalla sua gente, i suoi luoghi ed i suoi vini. Il Custoza è uno dei vini che per la sua qualità permise alla cantina Bolla di meritare nel 1909 la medaglia de “la Real casa”

Vinificazione e affinamento

Le uve sono vendemmiate a fine settembre. Dopo la pigiatura, parte dell’uva pigiata sosta a temperatura controllata in pressa per una macerazione pellicolare di circa 4-6 ore. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a basse temperature (12-16°c) con lieviti selezionati. Il vino rimane in acciaio, al freddo, sino a gennaio, a contatto con i propri lieviti.

Provenienza

Vigne allevate a Guyot nella zona vocata, nei territori comunali di Sona e di Castelnuovo Veronese, dove il clima è fresco, ventilato e mitigato dall’influsso del lago di Garda. Altitudine di 100 metri s.l.m con esposizione a sud, su terreni che portano in dote depositi fluviali di origine glaciale ricchi di composti minerali.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino scarico; profumo fine e floreale. In bocca è fresco, sapido ed armonico.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

11-12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Primi piatti delicati, pesci di lago e di mare, antipasti freschi e insalate di verdura cruda o alla griglia.

Bolla

Bolla

Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.

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