Vini Righi

L'OSCURO Lambrusco Emilia IGT Scuro

€ 6,60

Quantità

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corposo, intenso, speziato

Un giusto connubio tra innovazione tecnologica ed equilibrio varietale caratterizzano questo nuovissimo prodotto ricco di sensazioni antiche in una veste moderna.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri e Lambrusco Salamino.
  • Gradazione
    9,5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Carni rosse, Formaggi, Primi piatti o minestre, Salume, Tutto pasto

Descrizione

Un giusto connubio tra innovazione tecnologica ed equilibrio varietale caratterizzano questo nuovissimo prodotto ricco di sensazioni antiche in una veste moderna.

Vinificazione e affinamento

Alla pigiatura segue una macerazione a bassa temperatura (12-15°C) per qualche giorno, per estrarre il colore ed esaltare i caratteri fruttati tipici del lambrusco. Dopo la “svinatura” la fermentazione è completata a temperatura controllata.

Provenienza

Vigneti nelle zone viticole collinari e pedecollinari della provincia di Modena e Reggio Emilia.

Note di degustazione

La cura posta in fase di rifermentazione conferisce al vino un perlage fine e persistente ed una spuma di colore rosso intenso. Particolarmente brillante è il colore, rosso rubino carico, caratterizzato da un aroma fruttato di amarena, ciliegia, lampone e mora accompagnato da sentori speziati. La particolare tecnica di macerazione conferisce a tale vino una eccezionale intensità di colore e una pienezza in bocca non comuni. Un’acidità ben equilibrata ad una struttura tannica importante, unitamente ad un residuo zuccherino ben bilanciato, garantiscono a questo vino pienezza di gusto e persistenza delle sensazioni che ricordano il mitico lambruscone di un tempo.

Grado di zucchero

Amabile Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Conservare in luogo fresco e asciutto

Temperatura di servizio

12-14°C

Bicchiere consigliato

Calice Allungato da Frizzante

Si consiglia con

Ideale a tutto pasto. Si abbina in particolare con antipasti di salumi vari, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse anche bollite, e formaggi a media o lunga maturazione.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
GUIDA "MATILDE DI CANOSSA - TERRE DEL LAMBRUSCO" 2017
Menzione
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AIS EMILIA ROMAGNA DA BERE 2017
GUIDA "MATILDE DI CANOSSA - TERRE DEL LAMBRUSCO" 2019
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LUCA MARONI 2018
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VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2017
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LUCA MARONI 2016
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GUIDA EMILIA ROMAGNA DA BERE 2016
Diploma di Merito
Vini Righi

Vini Righi

I vini Righi nascono in Emilia, in un ambiente ideale per ottenere vino Lambrusco e Pignoletto fresco e frizzante. Non è sempre facile rompere con le abitudini e con le tradizioni: ma chi ha il coraggio di farlo dimostra flessibilità e attenzione verso l'innovazione. Così Righi è diventato oggi un marchio che garantisce qualità e scelta e rappresenta un nuovo modo di vivere il Lambrusco.

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