MALVASIA Frizzante dell’Emilia IGT

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medio corpo, intenso, fruttato

Una particolare bottiglia serigrafata per richiamare le note floreali e fruttate di questo bianco frizzante leggermente aromatico. Un vino profumato, in bocca fresco e piacevole da servire sempre molto freddo.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Malvasia
  • Gradazione
    8% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Risotti

Descrizione

Un bianco frizzante leggermente aromatico, al profumo floreale e fruttato con note di albicocca e pesca, in bocca fresco, morbido e di buona acidità. Ottimo da aperitivo e in modo particolare in accompagnamento dei primi piatti.

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte nell’ultima settimana di settembre vengono vinificate in bianco e criomacerate con le bucce alla bassa temperatura di 0-2 C° per circa 24-36 ore; la presa di spuma avviene in autoclave secondo il metodo Charmat alla temperatura di 12-14 C° e per circa 4-5 giorni.

Provenienza

Vigne allevate spalliera con potatura a cordone speronato su terreni sciolti e misti, nell’area dell’Emilia.

Note di degustazione

Spuma bianca, perlage fine e persistente; colore giallo paglierino; profumo intenso e caratteristico; sapore amabile, aromatico con leggero retrogusto amarognolo.

Grado di zucchero

Amabile Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

6-8 °C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Ottimo come aperitivo, con risotti, tortellini, piatti a base di pesce.

Cavicchioli

Cavicchioli

Dal 1928 Cavicchioli riveste di tecnica raffinata un modo antico di fare buon vino. Sintesi di un'epopea del vino emiliano, da saga famigliare a grande realtà.

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