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MARZEMINO Trentino DOC
€ 8,00
leggero, fresco, aromatico
Vitigno autoctono del Trentino descritto già nel Cinquecento, è citato nel Don Giovanni di Mozart dal librettista, l’abate Lorenzo da Ponte, gaudente e raffinato buongustaio “Bevi il vino... l’eccellente Marzemino”. Il Marzemino Trentino Conti d’Arco è un rosso fragrante e fruttato, da bere giovane o mediamente maturo.
Colore
Annata
2018
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneDoc/Dop
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RegioneTrentino Alto Adige
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VitignoMarzemino Gentile
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Gradazione13% Vol.
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AbbinamentoCarni rosse, Formaggi, Maiale, Primi piatti o minestre, Risotti, Salume
Descrizione
La linea Conti d’Arco comprende una serie di vini Doc del Trentino, selezionati nelle zone più vocate della regione. Il nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del castello medioevale, che dalla rupe di Arco domina le vigne della splendida conca tra il lago di Garda e le Dolomiti del Brenta.
Vinificazione e affinamento
Le uve ben mature, raccolte alla fine di ottobre, vengono vinificate “in rosso” con circa una settimana di macerazione; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28°-26°C); il vino nuovo si affina solo in piccoli tini d’acciaio, per non alterare gli aromi varietali.
Provenienza
Vigne selezionate lungo la Vallagarina, allevate a pergola trentina su terreni alluvionali bene esposti, ricchi di ghiaia, con presenza di argilla e calcare; la resa di uva per ettaro è di circa 120 quintali.
Note di degustazione
Colore rubino scuro, con sfumature porpora; profumo ben pronunciato, fragrante di confettura di lampone e di viola mammola fresca, con leggero ricordo erbaceo; sapore secco, pieno, morbido ma ben saldo, fruttato, con distinto fondo amarognolo di mandorla verde.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
4-5 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere consigliato
BALLON
Si consiglia con
Salumi caldi, funghi, paste asciutte e risotti con salse a base di carne, fegatini o salsiccia, carni a lesso o in umido, formaggi stagionati.
Bevi responsabilmente