MAZÈR Valtellina Superiore DOCG

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corposo, intenso, aromatico

Un rosso corposo e di carattere. Il “Mazèr”, dal dialetto locale “buono, bello e generoso” è un vino longevo, robusto e pieno, simbolo della terra da cui deriva, una valle alpina in cui le viti sono coltivate su forti dislivelli e terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. Viticultura eroica.

Colore

Annata

2014

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Annata
    2014
  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Chiavennasca (nebbiolo)
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Selvaggina

Descrizione

Questo vino rappresenta la migliore selezione delle uve delle 4 sottozone.

Vinificazione e affinamento

Il 20% dei grappoli raccolti a mano a fine settembre, è stato posto in fruttaio per un leggero appassimento. L’uva è stata poi vinificata con un fermentino a temperatura controllata per 5 giorni. Al termine il vino è stato posto ad affinare in piccole botti di rovere francese di 2° passaggio per 16 mesi. Il restante 80% ha fermentato in un vinificatore a temperatura controllata tra i 30 e i 27°C. per 6 giorni. Dopo una sosta in acciaio, il vino è maturato per 20 mesi in botti di rovere francese da 30 a 50 Hl.

Provenienza

Nelle vigne della zona Valtellina Superiore DOCG, le viti sono allevate a Guyot
modificato ad archetto (3500 ceppi/ettaro) su terrazze esposte a sud, con terreni
franco-sabbiosi, a una altitudine di 400-450 metri. La resa è di 60 quintali di uva
per ettaro.

Note di degustazione

Ha colore rosso granato profondo; profumo ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie amare (chiodi di garofano, liquirizia), di cioccolato e confettura di prugne; sapore secco, sapido e austero, armonico, con elegante fondo agrumato. E’ un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
Nino Negri

Nino Negri

La Casa Vinicola Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Qui nasce l'eccellenza, qui sono prodotti vini eleganti e di carattere.

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