NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

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corposo, intenso, speziato

Ottenuto prevalentemente con uve Sangiovese, è una delle DOCG più antiche d’Italia, è un grande rosso, strutturato. Affascina per la sua storia e le sue origini “nobili” profondamente legate al piccolo e prezioso territorio da cui proviene, a sud - est della Toscana.

Colore

Annata

2014

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Annata
    2014
  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Toscana
  • Vitigno
    Sangiovese, Canaiolo
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Carni bianche, Carni rosse, Formaggi, Maiale

Descrizione

Questo vino, detto Nobile perché originariamente destinato alle tavole degli aristocratici, è una delle etichette più longeve della gamma Bigi. Le uve di Sangiovese in prevalenza.

Vinificazione e affinamento

Dopo la lunga macerazione segue la maturazione in botti di rovere francese e l’affinamento in bottiglia.

Provenienza

Vigne selezionate nel comprensorio Montepulciano, sulle colline a 350 400 metri d’altitudine; le viti sono allevate a Guyot semplice e doppio, su terreni pliocenici, con argilla e marna; la resa in vino è di 52 hl/ha.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con vividi riflessi granati; profumo intenso e composito, di particolare finezza, con note dominanti di prugna essiccata, chiodo di garofano, cannella e con ricordi di mammola e giaggiolo; sapore asciutto, pieno e sapido, giustamente tannico, con elegante fondo di confettura di prugne e di mandorla tostata a lungo persistente.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

7-8 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Con grigliate miste di carne, agnello, capretto, selvaggina, cacio pecorino stagionato.

Bigi

Bigi

Nel panorama vinicolo italiano esiste un binomio che identifica immediatamente un vino. Dire Orvieto significa parlare, della splendida città murata, sorta su un zoccolo di tufo per mano degli Etruschi, ma anche del prestigioso vino bianco umbro. La storia moderna dell’Orvieto è intimamente legata alla storica Casa Vinicola Bigi. Per merito delle intuizioni commerciali di Luigi Bigi, suo fondatore, questo classico vino prese le vie del mondo, acquistando consensi e fama.

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