OTTOCENTOROSA Spumante Lambrusco Emilia IGT

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Leggero, fresco, profumato

Lo Spumante di Lambrusco rosato: un vino fresco, fruttato e leggero. Il nuovo stile di rosa, la nuova tendenza tra i rosati. Una sensuale scoperta che arriva al palato, al naso e al cuore.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Lambrusco Grasparossa, Lambrusco di Sorbara
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Carni rosse, Maiale, Primi piatti o minestre

Descrizione

Lo Spumante di Lambrusco rosato: un vino fresco, fruttato e leggero. Il nuovo stile di rosa, la nuova tendenza tra i rosati. Una sensuale scoperta che arriva al palato, al naso e al cuore.

Vinificazione e affinamento

Alla pigiatura segue una macerazione a bassa temperatura (12-15°C) per qualche giorno, per estrarre il colore ed esaltare i caratteri fruttati tipici del lambrusco. Dopo la “svinatura” la fermentazione è completata a temperatura controllata.

Provenienza

zone vitivinicole al centro della provincia di Modena, comuni di Sorbara e limitrofi e area collinare di acstelvetro

Note di degustazione

Colore rosa ciclamino con spuma chiara, profumo floreale di violetta e rosa canina intenso. Fresco e fruttato con sentori di ciliegia e mirtillo, retrogusto leggermente citrino che ricorda il pompelmo rosa. Gusto secco, fresco e armonico

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Conservare in luogo fresco e asciutto

Temperatura di servizio

6-8 °C

Bicchiere consigliato

Calice Allungato da Frizzante

Si consiglia con

Ideale come aperitivo e da tutto pasto. Antipasti leggeri, piatti freddi, risotti, carni bianche, pesce e crostacei.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
DOUJA D'OR 2018
Albinea Canali

Albinea Canali

Tra le dolci colline reggiane e i filari della vite dal carattere frizzante, sorge dal 1936 la Cantina Albinea Canali che produce vini prestigiosi e ricercati, ottenuti da uve selezionate.

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