Lamberti

PROSECCO DOC Extra Dry

€ 10,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Colore paglierino chiaro e brillante con spuma fine e persistente Profumo ben pronunciato di frutta candita, sapore pulito, molto garbato, con residuo zuccherino naturale ed un netto fondo aromatico.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Glera
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Perlage è
fine e persistente, al naso è fragrante e fruttato, con fresche note
di pesca bianca e gelsomino. In bocca è a lo stesso tempo,
morbido e secco, grazie alla sua struttura acida, che lo rende un
vino piacevole e fresco.

Vinificazione e affinamento

Le uve immediatamente dopo la raccolta vengono pigiate e
pressate sofficemente per estrarre il mosto “fiore”. Segue la prima
fermentazione alcolica, a temperatura controllata (16 – 18°C), per
ottenere il vino base che sarà poi fatto rifermentare in autoclave a
una temperatura di 15-16°C per la “presa di spuma”. La seconda
fermentazione inizia inoculando lieviti selezionati, che
fermentando lo zucchero, provocano la sovrappressione. Una
volta raggiunto il residuo zuccherino voluto si blocca la
fermentazione con l’utilizzo del freddo.

Provenienza

Vigneti nella zona del Prosecco (Veneto e Friuli Venezia Giulia).

Note di degustazione

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il perlage è
fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con fresche note
di pesca bianca e gelsomino. In bocca è a lo stesso tempo,
morbido e secco, grazie alla sua struttura acida, che lo rende un
vino piacevole e fresco.

Grado di zucchero

Secco Morbido Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

6-8 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Perfetto in qualsiasi occasione. Ideale come aperitivo e con piatti
di pesce.

Lamberti

Lamberti

La storia della cantina Lamberti inizia nel 1964 sulle sponde del lago di Garda. Da allora, il viaggio dei suoi vini veneti, abili interpreti del gusto internazionale, prosegue inarrestabile con un bagaglio inestimabile fatto di passione.

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