PROSECCO Extra Dry DOC Vino Biologico

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leggero, fresco, secco

Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto.
Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

Denominazione

Doc/Dop
Regione

Veneto
Vitigno

Glera
Gradazione

11% Vol
Formato

Bottiglia 750 ml
Abbinamento

Pesce, Primi piatti o minestre

Scheda tecnica
Per degustarlo al meglio

Descrizione

Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto. Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata. La presa di spuma è condotta con cura e attenzione con il metodo Martinotti per preservare il peculiare patrimonio aromatico e floreale dell’uva, seguendo il rigido controllo della produzione biologica.

Provenienza

Uve provenienti dalla zona doc del Veneto orientale. Vigneti allevati a guyot ad una altitudine media di circa 150 e i 200 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, su terreno argilloso, di origine morenica.

Note di degustazione

Colore paglierino chiaro e brillante con spuma fine e persistente. Profumi floreali e aromatici tipici del vitigno. Garbato, pulito, fresco con finale lungo e aromatico.

Grado di zucchero

Secco Medio Dolce

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Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

5-6°C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Antipasti, primi piatti delicati, pesce, carni bianche fredde, pasticceria da forno. E’ ottimo come aperitivo.

Bolla

Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.

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