Bolla
Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto.
Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.
Colore
Formato
Bottiglia 750 ml
Descrizione
Biologico Italiano: dal cuore della vite l’essenza del nostro progetto. Il fiore della vita ha cinque stami ed un pistillo al centro; all’inizio del suo sviluppo il pistillo ha la forma di un poligono con cinque lati. Come i cinque principi fondamentali cui ci ispiriamo per produrre i nostri vini biologici: in vigna, nel processo produttivo, in cantina, nel rispetto per la terra fino al packaging eco-friendly. Nasce da qui la linea di vini biologici prodotti dalle nostre cantine, vini biologici di qualità e di piacevolezza che rispettano la natura, l’ambiente e la propria terra.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene fermentato a temperatura controllata. La presa di spuma è condotta con cura e attenzione con il metodo Martinotti per preservare il peculiare patrimonio aromatico e floreale dell’uva, seguendo il rigido controllo della produzione biologica.
Provenienza
Uve provenienti dalla zona doc del Veneto orientale. Vigneti allevati a guyot ad una altitudine media di circa 150 e i 200 metri s.l.m. con esposizione a sud-est, su terreno argilloso, di origine morenica.
Note di degustazione
Colore paglierino chiaro e brillante con spuma fine e persistente. Profumi floreali e aromatici tipici del vitigno. Garbato, pulito, fresco con finale lungo e aromatico.
Grado di zucchero
Consumo ideale
1 Anno
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
5-6°C
Bicchiere consigliato
FLUTE
Si consiglia con
Antipasti, primi piatti delicati, pesce, carni bianche fredde, pasticceria da forno. E’ ottimo come aperitivo.
Bolla
Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.