QUADRIO Valtellina Superiore DOCG

€ 11,00

Quantità

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corposo, intenso, speziato

Questo vino deve il nome al quattrocentesco Castello Quadrio di Chiuro, sede della cantina Nino Negri. E’ appartenuto a Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV° secolo.

Colore

Annata

2015

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Chiavennasca (nebbiolo)
  • Gradazione
    13% Vol.

Descrizione

Questo vino deve il nome al quattrocentesco Castello Quadrio di Chiuro, sede della cantina Nino Negri. E’ appartenuto a Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV° secolo.

Vinificazione e affinamento

I grappoli più maturi e zuccherini, sono stati vinificati tradizionalmente “in rosso” con 12 giorni di macerazione sulle bucce nel mosto. La fermentazione si svolge tra i 25° e i 28°C in tini d’acciaio inox con rimontaggi per mezzo di irroratori automatici. L'affinamento dura 2 anni di cui almeno uno in legno.

Provenienza

Zona di Produzione: Le uve provengono dalle vigne della Valtellina Superiore, sulle pendici delle Alpi Retiche, fra Berbenno e Bianzone, lungo la sponda destra dell’Adda.
Altitudine ed esposizione: Altitudine compresa tra 350-550 metri s.l.m. con esposizione a sud.
Caratteristiche del terreno: Terreno franco-sabbioso, poco profondo e di scarsa fertilità, sostenuto da muretti a secco.
Sistema d'allevamenti: Guyot modificato ad archetto.

Note di degustazione

Colore rosso granato con sfumature rubino; profumo ben pronunciato ed etereo, con fine fragranza di piccoli frutti, una nota balsamica con sentori di confettura di lamponi, rosa e viola. Sapore secco, pieno e vigoroso, tannino elegante.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Selvaggina, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

Nino Negri

Nino Negri

La Casa Vinicola Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Qui nasce l'eccellenza, qui sono prodotti vini eleganti e di carattere.

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