RAIANTE Ribolla Gialla Collio DOC

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leggero, fresco, aromatico

“Raiante” è una Ribolla Gialla che colpisce per il profumo fragrante e il sapore fresco e piacevole.
E’ il vino bianco del Friuli per eccellenza.

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Annata
    2017
  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Friuli Venezia Giulia
  • Vitigno
    Ribolla Gialla
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Aperitivo, Pesce

Descrizione

Raiade, in dialetto friulano, significa “Raggio di Sole” per evidenziare quanto il calore del sole sia fondamentale per la maturazione di quest’uva semplice e l’esaltazione della personalità di questo vino. Le uve vengono raccolte in leggera surmaturazione, per ottenere già dal frutto il massimo della concentrazione. I grappoli appassiti in fruttaio vengono aggiunti, dopo essere stati opportunamente diraspati, al mosto già parzialmente fermentato. Raggiunto un certo grado alcolico, vengono addizionate con vino nuovo in più riprese in modo da aumentare il corpo e la complessità del vino.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte da fine settembre a inizio ottobre, in leggera surmaturazione, per ottenere già dal frutto il massimo della concentrazione. Successivamente, parte di queste (circa il 35%) viene messa a riposo in un fruttaio mentre la restante parte inizia il processo di vinificazione. Dopo circa un mese, viene eseguita una tecnica simile al “governo alla Toscana”; i grappoli appassiti vengono aggiunti, dopo essere stati opportunamente diraspati, al mosto già parzialmente fermentato. Raggiunto un certo grado alcolico, vengono addizionate con vino nuovo in più riprese, vino che a sua volta rifermenta. Il tutto ha lo scopo di aumentare il corpo e la complessità del vino.

Provenienza

Le vigne crescono sulle colline con la migliore esposizione al sole nel comune di San Floriano del Collio, a circa 200 m.s.l.m., su terreni ricchi di marne e pertanto poveri e poco generosi; le viti sono allevate a cordone speronato o a cappuccina, in modo da permettere all’uva un perfetto irraggiamento e la conseguente maturazione; la densità è superiore a 4.500 ceppi per ettaro e la produzione media di uva è di 80-85 quintali/ettaro, pari ad una resa del 65% in vino.

Note di degustazione

Colore giallo oro carico con riflessi verdolini; profumo intenso e delicato, fragrante di fiori di acacia, con ricordi di tiglio e foglia di castagno e di sottobosco; sapore asciutto, sapido e fresco per distinta vena citrica, con piacevole fondo di susina di buona persistenza.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

2-3 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Aperitivo, pesce bollito, antipasti con frutti di mare, scampi alla griglia.

Conti Formentini

Conti Formentini

Dal 1520 Conti Formentini produce nel Collio vini dal carattere inconfondibile

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