ROMA DOC Rosso

ROMA DOC Rosso

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medio corpo, intenso, fruttato

Un vino ricco di storia e di personalità. ROMA DOC è il frutto bilanciato di Montepulciano, Cesanese, Syrah. Un vino dal profumo intenso e fruttato con ricordi di frutti di bosco e lievi note speziate. Sapore morbido e persistente con tannini vellutati.

Colore

Annata

2015

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Annata
    2015
  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Lazio
  • Vitigno
    Montepulciano, Cesanese, Syrah.
  • Gradazione
    14% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml

Descrizione

Un vino ricco di storia e di personalità. ROMA DOC è il frutto bilanciato di Montepulciano, Cesanese, Syrah. Un vino dal profumo intenso e fruttato con ricordi di frutti di bosco e lievi note speziate. Sapore morbido e persistente con tannini vellutati.

Vinificazione e affinamento

Le uve ben mature, vengono raccolte nell’ultima decade di settembre e vinificate in rosso con la macerazione sulle bucce di 10-12 giorni a temperatura di 22-26°C. Il vino viene poi affinato per una parte in piccole botti di rovere e il resto in vasca.

Provenienza

Vigne selezionate sui colli attorno a Roma, nella parte più a sud dei Castelli Romani. Le viti sono allevate a Guyot su terreni sciolti di origine vulcanica, ben esposti.

Note di degustazione

Colore rosso rubino; profumo intenso con ricordi di frutti di bosco e lievi note speziate; sapore morbido e persistente con tannini vellutati.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

11-12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Pasta con sughi ricchi, carni grigliate, agnello. Tra i piatti della tradizione romana lo consigliamo con gli spaghetti alla carbonara e i saltimbocca alla romana.

Fontana Candida

Fontana Candida

Dove la storia più antica incontra le tendenze e i gusti più moderni, qui vive Fontana Candida. Il nome di una cantina che è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione vitivinicola del Lazio e di Roma, luoghi che coniugano eleganza millenaria ed energia, poesia e vitalità. Qui, in terre di cultura e diletto, nascono vini famosi ed amati in tutto il mondo, primo fra tutti il Frascati.

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