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SARTIANO Rosso Umbria IGT

€ 7,12 € 9,50

Quantità

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corposo, intenso, aromatico

Il nome Sartiano deriva da uno dei primi custodi delle vigne nominati dai consoli di Orvieto alla fine del XIII. secolo. Il loro compito era di controllare il rispetto dei lavori in vigna e la qualità delle uve della zona più vocata: la Tenuta Civitatis. E' un vino rosso dal profumo ricco, dal sapore avvolgente, equilibrato e godevole, con fondo speziato piacevolmente persistente.

Colore

Annata

2016

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Umbria
  • Vitigno
    Sangiovese, Merlot
  • Gradazione
    14% Vol.
  • Abbinamento
    Carni bianche, Carni rosse, Formaggi, Maiale

Descrizione

Il nome Sartiano deriva da uno dei primi custodi delle vigne nominati dai consoli di Orvieto alla fine del XIII. secolo. Il loro compito era di controllare il rispetto dei lavori in vigna e la qualità delle uve della zona più vocata: la Tenuta Civitatis.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia avviene nel mese di settembre.
Le uve sono state vinificate separatamente. Alla pigiatura segue la fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi, ad una temperatura intorno ai 25 °C.
Dopo la svinatura e la fermentazione malolattica, i vini vengono affinati in barrique francesi per alcuni mesi. Conclusa la fase di affinamento in rovere si procede al blenddei vini ed al successivo imbottigliamento. Una sosta di alcuni mesi in bottiglia precede la commercializzazione.

Provenienza

Vigneti nella zona di Corbara e comuni limitrofi allevati a Guyote cordone speronato a 300 m s.l.m., con esposizione prevalente a sud –est.
Suoli alluvionali, magri, ricchi di scheletro (sassosi).

Note di degustazione

Colore rosso rubino concentrato e compatto, Sartiano si caratterizza per il profumo ricco con decisi sentori di frutti neri, amarena, cannella e liquirizia, nonché per il sapore avvolgente, equilibrato e godevole, con fondo speziato piacevolmente persistente

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16-18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Con carni arrosto o alla griglia, capretto, formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BERLINER WINE TROPHY 2017
GOLD MEDAL
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2015
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2018
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2014
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2014
Bigi

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Nel panorama vinicolo italiano esiste un binomio che identifica immediatamente un vino. Dire Orvieto significa parlare, della splendida città murata, sorta su un zoccolo di tufo per mano degli Etruschi, ma anche del prestigioso vino bianco umbro. La storia moderna dell’Orvieto è intimamente legata alla storica Casa Vinicola Bigi. Per merito delle intuizioni commerciali di Luigi Bigi, suo fondatore, questo classico vino prese le vie del mondo, acquistando consensi e fama.

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