SOLINERO Syrah Sicilia IGT

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corposo, intenso, speziato

Vitigno internazionale che in Sicilia trova una delle massime espressioni, dal syrah si produce un vino rosso tannico e di buon corpo. “Solinero” nasce da un progetto agronomico che ha come obiettivo quello di ottenere la massima espressione del terroir in termini d’intensità delle caratteristiche organolettiche del vino. Ne deriva un vino dal gusto potente, molto elegante.

Colore

Annata

2013

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Annata
    2013
  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Syrah
  • Gradazione
    14.5% Vol.
  • Formato
    Bottiglia 750 ml
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Salume

Descrizione

Questo Syrah è prodotto solo in poco più di tre degli oltre 14 ettari coltivati a syrah della Tenuta. Questo vuol dire terroir, questo significa conoscere la propria vigna. È qui che s’imbriglia nel syrah la potenza del sole di Sicilia, l’intensità dei profumi e dei colori di questa terra.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono raccolte quando raggiungono la completa maturazione fenolica, controllata con le più moderne tecniche di laboratorio. Durante la macerazione tradizionale, a temperatura controllata, viene seguita con particolare attenzione l’evoluzione delle estrazioni delle sostanze polifenoliche, il cuore di questo vino. La maturazione: dopo la fermentazione il vino viene affinato per 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio.

Provenienza

Uve provenienti da vigneti della Tenuta Rapitalà posti a 350 metri sul livello del mare. Sesti di impianto di nuova concezione (5000 piante/ha) ideali per i ricchi terreni argillosi della zona. Il metodo di allevamento è il Guyot con rese di circa 60 q.li /ha.

Note di degustazione

Colore rubino intenso e profondo, finissimi profumi di frutta rossa matura e di spezie, un gusto potente, tannini dolci ed eleganti, dall’ineguagliabile persistenza.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16-18°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Carni rosse, formaggi stagionati, salumi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
90 P
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2017
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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