LAMBRUSCO ROSATO Spumante di Lambrusco Modena DOC Rosato Extra Dry

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Quantità

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leggero, fresco, secco

Una proposta modernissima che segue il successo dei lambruschi abbinato alle possibilità tecnologiche e organolettiche offerte da un grande spumante.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara.
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Risotti, Tutto pasto

Descrizione

Una proposta modernissima che segue il successo dei lambruschi abbinato alle possibilità tecnologiche e organolettiche offerte da un grande spumante.

Vinificazione e affinamento

Alla pigiatura segue una macerazione a bassa temperatura (12-15°C) per qualche giorno, per estrarre il colore ed esaltare i caratteri fruttati tipici del lambrusco. Dopo la “svinatura” la fermentazione è completata a temperatura controllata.

Provenienza

Vigneti posti nelle zone viticole al centro della provincia di Modena nei comuni di Sorbara e limitrofi e nell’area collinare di Castelvetro.

Note di degustazione

Il profumo del Sorbara con la struttura del grasparossa consente di preparare una cuveé particolarmente equilibrata. Ne deriva un vino spumante con un perlage fine e persistente ed una spuma di colore rosato poco intenso. Particolarmente affascinante è il colore, rosato mediamente intenso, caratterizzato dal tipico odore floreale di viola e rosa conferito dal vitigno Sorbara arricchito da note fruttate di ciliegia mora e mirtillo. La brillantezza del colore, la fragranza dei profumi e la personalità del grasparossa conferiscono il nerbo di un grande spumante.

Grado di zucchero

Secco Morbido Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Conservare in luogo fresco e asciutto

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Ideale come aperitivo e da tutto pasto. Si abbina in particolare con antipasti leggeri e di pesce, piatti freddi, risotti, carni bianche, pesce e crostacei.

Vini Righi

Vini Righi

I vini Righi nascono in Emilia, in un ambiente ideale per ottenere vino Lambrusco e Pignoletto fresco e frizzante. Non è sempre facile rompere con le abitudini e con le tradizioni: ma chi ha il coraggio di farlo dimostra flessibilità e attenzione verso l'innovazione. Così Righi è diventato oggi un marchio che garantisce qualità e scelta e rappresenta un nuovo modo di vivere il Lambrusco.

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