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STROZZAVOLPE Grechetto Umbria IGT

€ 4,90 € 7,00

Quantità

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leggero, fresco, aromatico

“Strozzavolpe” è un Grechetto in purezza molto piacevole, ha struttura ed una buona aromaticità e il nome che porta, anche se legato alla tradizione popolare della zona, non gli fa onore! Ottimo bevuto in compagnia.

Colore

Annata

2017

Formato

Bottiglia 750 ml

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Promozione valida ancora per 2 giorni
  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Umbria
  • Vitigno
    Grechetto
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Carni bianche, Pesce, Primi piatti o minestre

Descrizione

Questo vino, fine, delicatamente fruttato, fresco e beverino, viene prodotto in purezza dall’omonimo vitigno, chiamato nella cultura popolare dell’Italia Centrale anche Strozzavolpe.
Il nome Strozzavolpe evoca l’immagine di una natura fiera che, con l’ingegno, l’uomo riesce a domare. Ricorda, infatti, una favola secondo cui una volpe assai arguta riusciva a scampare alle doppiette dei cacciatori grazie alla propria abilità nel dissimularsi, salvo finire nelle mani di un principe che le tese un agguato notturno in cui rimase strangolata.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte ad ottobre vengono sottoposte a pigiatura soffice; dopo la decantazione naturale a freddo (6-8°C) e la fermentazione del mosto fiore con lieviti selezionati a temperatura controllata (14-16°C) in recipienti di acciaio inox, il vino nuovo continua ad affinarsi fino all'imbottigliamento sterile a freddo che avviene circa 5 mesi dopo la vendemmia.

Provenienza

Vigne più vocate nel circondario di Orvieto, sulle colline a 300 metri di altitudine, terreni di natura argillosa.-sassosa, vigne allevate a cordone speronato e guyot.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati; profumo fine e elegante con distinta fragranza di frutta esotica e albicocca; sapore fresco e vellutato, armoniosamente equilibrato con netto e piacevole fondo amarognolo di nocciolo di pesca.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

11-12°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Ottimo da aperitivo, antipasti all’italiana, i primi piatti, pesce, carni bianche, formaggi freschi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BEREBENE Gambero Rosso 2018
OSCAR QUALITA' PREZZO
2016
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2016
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
89 P
2016
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2018
2016
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2015
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2015
Bigi

Bigi

Nel panorama vinicolo italiano esiste un binomio che identifica immediatamente un vino. Dire Orvieto significa parlare, della splendida città murata, sorta su un zoccolo di tufo per mano degli Etruschi, ma anche del prestigioso vino bianco umbro. La storia moderna dell’Orvieto è intimamente legata alla storica Casa Vinicola Bigi. Per merito delle intuizioni commerciali di Luigi Bigi, suo fondatore, questo classico vino prese le vie del mondo, acquistando consensi e fama.

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