VALDOBBIADENE Prosecco Superiore Extra Dry

€ 17,50 € 25,00
Prodotto non disponibile
leggero, fresco, aromatico

Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito, con note di pesca bianca matura e profumi di glicine. Al palato esprime un’ottima struttura e tipicità aromatica. Il retrogusto è lungo e persistente.

Colore

Annata

2016

Formato

Magnum 1,5L

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  • Annata
    2016
  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    100% glera
  • Gradazione
    11% Vol
  • Formato
    Bottiglia 1,5 Lt

Vinificazione e affinamento

Le uve sono state vendemmiate a partire dall’ultima decade di agosto grazie ad un andamento climatico favorevole determinato da un’estate calda ed asciutta, che ha consentito una perfetta maturazione ed ottimi livelli di sanità. Alla fermentazione del vino base, a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature in autoclavi; è previsto infine l’affinamento in bottiglia di circa un mese.

Provenienza

Coltivati nelle zona Docg di Conegliano e Valdobbiadene nella sottozona collinare di San Pietro di Feletto, su terreno di origine morenica con conglomerati di marna, ad un altitudine di circa 220 metri s.l.m.

Note di degustazione

Un millesimato elegante e armonioso, si caratterizza per un perlage fine e piuttosto persistente. Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito, con note di pesca bianca matura e profumi di glicine. Al palato esprime un’ottima struttura e tipicità aromatica. Il retrogusto è lungo e persistente.

Grado di zucchero

Amabile Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Temperatura di servizio

6-8 °C

Si consiglia con

Ottimo anche da solo come aperitivo, si esprime perfettamente accompagnando piatti di pesce e carni bianche.

Santi

Santi

La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.

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