1077 Spergola brut

Il 1077 Spergola Brut è uno spumante bianco Metodo Charmat Colli di Scandiano e Canossa DOP, ottenuto da 100% Spergola coltivata sulle colline di Scandiano su suoli calcareo-argillosi. Le uve, raccolte a fine agosto e selezionate a mano, vengono pressate in modo soffice e fermentano in acciaio, con successiva rifermentazione in autoclave per preservare freschezza e identità varietale. Si distingue per profilo teso e sapido, equilibrio tra struttura e fragranza aromatica