Immagina un Blanc de Blancs creato attraverso una prestigiosa collaborazione tra l'enologo de "La Vigneronne" e Richard Dailly di EPC. Originariamente prodotto in quantità limitata, il successo di questo champagne ha portato a un incremento della disponibilità. Realizzato con uve 100% Chardonnay da Vertus (Premier Cru), offre un'intensità straordinaria con note salmastre del terroir, accenni di pasticceria e frutta candita, tutto bilanciato da una vivace acidità di agrumi. Con almeno 12 anni di affinamento, regala una combinazione deliziosa di profondità e vivacità, perfetto con tacos di scampi al lime, blanquette di vitello agli agrumi, o pesce e carne alla griglia.
Vitigno
100 % Chardonnay
Colore
Bianco
Gradazione
12.5% Vol.
Annata
2011
Formato
Bottiglia 750 ml
Consumo ideale
8-10 Anni
Abbinamento
Pesce, Pollame e/o carni bianche
Servizio
Consigliato servire a 8-10 °C in bicchiere flute
Scheda tecnica