CA' BESINA Spumante Pas Dosé Millesimato Metodo Classico

Il Ca' Besina Pas Dosé è uno spumante DOP Colli di Scandiano e Canossa a Metodo Classico, ottenuto al 100% da uve Spergola coltivate a Scandiano su terreni calcareo-argillosi. Raccolto a mano alla fine di agosto, fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile e subisce una seconda fermentazione in bottiglia, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, seguito da remuage e sboccatura manuali. Si distingue per la precisione stilistica, la struttura e l’eleganza, con un profilo secco e verticale che esalta l’identità del vitigno.