CHARDONNAY Collio DOC

leggero, fresco, aromatico

Il Chardonnay Collio DOC rappresenta l'eccellenza dei vigneti situati sui pendii delle prestigiose località Giasbana e Scedina. Questo vino esprime pienamente il carattere del terroir collinare, con un terreno ricco di marne ed arenarie che conferisce al Chardonnay complessità e struttura. Le uve, raccolte manualmente a metà settembre, sono pressate delicatamente senza diraspare. Parte del mosto fiore fermenta in barriques di rovere francese, arricchito da un affinamento sur-lies con frequenti batonnages. Il risultato è un vino dal colore oro intenso, con un aroma complesso di agrumi che si evolve in note di liquirizia e tabacco tostato. In bocca è elegante, pieno, con una tessitura voluttuosa e armoniosa, fresco e pulito, con un finale aristocratico di mela renetta.