LE POIANE Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
corposo, intenso, aromatico
Le Poiane è un uccello rapace che si avvista frequentemente nei nostri vigneti, a testimonianza di un ambiente integro e vitale dove si alterna la coltivazione della vite alle aree boscate. È ottenuto dalle uve dei nostri vigneti di collina, selezionati in più di venti vendemmie per espressione del frutto ed eleganza dei tannini. Vinificazione avviene secondo la tradizionale tecnica veronese del Ripasso interpretata in chiave moderna.
Vitigno
Corvina e Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone. Uve vendemmiate a mano a fine settembre e rifermentate in inverno sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto.
Colore
Rosso
Gradazione
13.5% vol.
Annata
2019
Formato
Bottiglia 750 ml
Consumo ideale
4-5 Anni
Abbinamento
Carni rosse, Formaggi
Servizio
Consigliato servire a 18°C in bicchiere ballon
Scheda tecnica
