Migliolungo Lambrusco Emilia IGP

Il Migliolungo è un Lambrusco frizzante secco Emilia IGP nato nella provincia di Reggio Emilia da un unico blend di 21 vitigni storici e lambruschi “dimenticati” del territorio reggiano. Coltivato su suoli calcareo-argillosi e vendemmiato a metà settembre, viene vinificato con diraspa-pigiatura, macerazione di circa sei giorni, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successiva rifermentazione in autoclave. Si distingue per identità territoriale, equilibrio tra struttura e freschezza e stile autentico e deciso.