1928 Lambrusco Modena Doc Abboccato
corposo, intenso, aromatico
La linea 1928 di Cantine Cavicchioli celebra una tradizione familiare quasi centenaria. Il Lambrusco di Modena DOC abboccato propone un’esperienza di degustazione versatile che saprà conquistare un pubblico di estimatori ampio grazie alla sua rotondità. Le uve sono vinificate in rosso e criomacerate per un paio di giorni a bassa temperatura per 2-3 giorni. Dopo la fermentazione alcolica di circa 10-15 giorni segue la rifermentazione di tipo Charmat della durata di 4 settimane a temperatura controllata di 13-15°C.
Vitigno
Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara
Colore
Rosso
Gradazione
10,5% Vol
Formato
Bottiglia 750 ml
Consumo ideale
1 Anno
Abbinamento
Antipasti, Carni rosse, Formaggi, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre, Salume
Servizio
Consigliato servire a 10 - 12°C in bicchiere ballon
Scheda tecnica
