corposo, intenso, speziato
L’annata 2013 è stata caratterizzata da un inverno abbastanza mite. La primavera è stata piovosa e con temperature inferiori alla media, che hanno ritardato il germogliamento. Tale ritardo nello sviluppo vegetativo si è protratto fino a tarda primavera, a causa di un mese di maggio piovoso e con basse temperature. La fioritura è avvenuta con 20 giorni di ritardo rispetto alle serie storiche. La gestione del vigneto in questa prima fase della stagione ha richiesto molto impegno e cura. L’estate è proseguita all’insegna del bel tempo, con temperature sopra alla media e scarse piogge tanto da recuperare tutto il ritardo nello sviluppo vegetativo. La vendemmia è iniziata regolarmente, con condizioni climatiche favorevoli. L’uva da amarone è stata messa a riposo in perfette condizioni sanitarie, ed è stata pigiata a gennaio.
Vitigno
80% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella.
Colore
Rosso
Gradazione
15.5% Vol.
Annata
2016
Formato
Bottiglia 1,5 Lt
Consumo ideale
20 anni
Abbinamento
Carni rosse, Formaggi, Maiale, Selvaggina
Servizio
Consigliato servire a 18 - 20°C in bicchiere grand ballon
Scheda tecnica