#BIO CHIARETTO Bardolino DOC Chiaretto

€ 9,50

Quantità

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leggero, fresco, aromatico

L’eccellenza si esprime con il rispetto della vita, in ogni sua forma, con la cura dell’ambiente e la salvaguardia della biodiversità. La creazione dei nostri vini è un atto d’amore per la natura. Il futuro è di tutti e si costruisce con le scelte di ogni giorno.

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Corvina, Rondinella, Molinara.
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Carni bianche, Pesce, Primi piatti

Descrizione

La creazione dei nostri vini è un atto d’amore per la natura. Il futuro è di tutti e si costruisce con le scelte di ogni giorno.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vinificate tradizionalmente per «alzata di cappello»: le uve
pigiate vengono inviate in vasca come per una normale vinificazione in
rosso e non appena il mosto raggiunge l’intensità colorante desiderata
(circa 24-36 ore) viene separato completamente dal cappello di vinacce,
che nel frattempo si è portato nella parte alta del recipiente. Ciò permette
al mosto di ottenere il suo peculiare colore e le sue caratteristiche note
olfattive. Il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata (16°C)
con lieviti selezionati.

Provenienza

Vigne a conduzione biologica sulla sponda veronese del Lago di Garda.

Note di degustazione

Colore rosa tenue; profumo distinto, con ricordi di frutti di bosco e di viola
fresca; sapore asciutto, molto sapido, delicatamente fruttato, con
gradevole fondo di ciliegia.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1-2 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

12-14°C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Antipasti all’italiana, primi piatti, pesci, carni bianche fredde.

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