Tenuta Rapitalà

CONTE HUGUES Chardonnay Terre Siciliane IGT

€ 60,00

Quantità

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corposo, intenso, aromatico

La vendemmia 2019 è stata caratterizzata da una leggera riduzione delle medie produttive. Le condizioni climatiche primaverili hanno ritardato l’inizio della vendemmia di circa una decina di giorni. Nelle fasi di invaiatura e maturazione, lo sviluppo di una parete fogliare rigogliosa e le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso di ottenere un’ottima qualità delle uve, sane e con un corredo acidico ed aromatico di prim’ordine. Nei vigneti posti a maggiore altitudine, con un clima caratterizzato da un escursione termica più ampia, si è registrato un maggiore e graduale accumulo dei metaboliti tannici e zuccherini, predisponendo così i vini all’invecchiamento.

Colore

Annata

2019

Formato

Magnum 1,5L

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Chardonnay
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Abbinamento
    Carni bianche, Formaggi, Pesce

Descrizione

La vendemmia 2019 è stata caratterizzata da una leggera riduzione delle medie produttive. Le condizioni climatiche primaverili hanno ritardato l’inizio della vendemmia di circa una decina di giorni. Nelle fasi di invaiatura e maturazione, lo sviluppo di una parete fogliare rigogliosa e le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso di ottenere un’ottima qualità delle uve, sane e con un corredo acidico ed aromatico di prim’ordine. Nei vigneti posti a maggiore altitudine, con un clima caratterizzato da un escursione termica più ampia, si è registrato un maggiore e graduale accumulo dei metaboliti tannici e zuccherini, predisponendo così i vini all’invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo il quale inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto con i propri lieviti. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi

Allergeni

Contiene solfiti

Provenienza

Camporeale in provincia di Palermo

Note di degustazione

Colore oro chiaro. Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno. Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

10 - 12°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, foie gras, formaggi erborinati o stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
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Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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