Castello Monaci

KREOS Negroamaro Rosato Salento IGT

€ 9,50

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Kreos è l’unico rosato di Castello Monaci. Kreos si presenta come un vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Puglia
  • Vitigno
    Negroamaro
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Kreos è l’unico rosato di Castello Monaci. Kreos si presenta come un vino molto versatile con una spiccata spalla acida e molta eleganza. Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

Vinificazione e affinamento

Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, vengono garantite 15-18 ore di contatto tra le bucce e il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata in speciali tini di acciaio.

Provenienza

Vigne coltivate nella zona di Salice Salentino, a cordone speronato su terreni calcarei-argillosi, silicei, profondi ed asciutti.

Note di degustazione

Rosa brillante e intenso che ricorda il colore del corallo di mare. Profumi persistenti di fiori, ciliegia, piccoli frutti rossi (lampone, ribes rosso). Sapore vellutato, pieno, minerale con un’inebriante freschezza. Finale sapido e leggero fondo di frutta fresca che si sofferma in bocca.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

18 Mesi

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Abbinamento perfetto con tartare di tonno e guazzetto di pesce con
pomodorini. Molto consigliato con primi piatti a base di pesce con pomodorini, pesci sia cotti che crudi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
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Castello Monaci

Castello Monaci

Tra ulivi rigogliosi, vigneti e due mari risplende il sole. Alle porte di Salice Salentino trovano spazio i vigneti e la cantina di Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del magico luogo in cui sorge. Una terra dalle geometrie peculiari e innumerevoli figure che rappresentano la natura, da dove nascono prodotti unici.

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