Castello Monaci

KREOS Negroamaro Rosato Salento IGT

€ 22,00

Quantità

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medio corpo, intenso, fruttato

Il “Kreos” è ottenuto da uve Negroamaro, in purezza, raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono pigiate in modo soffice. Da un brevissimo contatto tra le bucce e il mosto, ne nasce un vino dal colore rosa brillante, con profumi floreali e fruttati e un sapore pieno ed elegante.

Colore

Annata

2018

Formato

Magnum 1,5L

  • Denominazione
    Igt/Igp
  • Regione
    Puglia
  • Vitigno
    Negroamaro
  • Gradazione
    13% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono sottoposte a pigiatura soffice. Brevissimo il contatto tra le bucce ed il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata, in speciali tini di acciaio. Il vino viene imbottigliato nella prima decade di dicembre

Provenienza

Viigne coltivate su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti.

Note di degustazione

Colore rosa brillante intenso che ricorda i coralli di mare; profumi persistenti di fiori e piccoli frutti rossi; sapore morbido, pieno, sapido, minerale con una inebriante freschezza. Finale sapido e leggero fondo di frutta fresca che si sofferma in bocca.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

TULIPANO

Si consiglia con

Antipasti all’italiana, primi piatti saporosi, pesci, carni bianche e formaggi freschi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
RADICI DEL SUD 2019
2° Miglior Rosato
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Castello Monaci

Castello Monaci

Tra ulivi rigogliosi, vigneti e due mari risplende il sole. Alle porte di Salice Salentino trovano spazio i vigneti e la cantina di Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del magico luogo in cui sorge. Una terra dalle geometrie peculiari e innumerevoli figure che rappresentano la natura, da dove nascono prodotti unici.

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