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Castello Monaci
KREOS Negroamaro Rosato Salento IGT
€ 26,50
medio corpo, intenso, fruttato
Il “Kreos” è ottenuto da uve Negroamaro, in purezza, raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono pigiate in modo soffice. Da un brevissimo contatto tra le bucce e il mosto, ne nasce un vino dal colore rosa brillante, con profumi floreali e fruttati e un sapore pieno ed elegante.
Colore
Annata
2018
Formato
Magnum 1,5L
-
DenominazioneIgt/Igp
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RegionePuglia
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VitignoNegroamaro
-
Gradazione13% Vol.
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AbbinamentoAntipasti, Formaggi, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre
Descrizione
Il nome del vino richiama il mito greco di Eos, la dea dell’aurora che Omero chiamò “dea dalle dita rosate” per l’effetto che si vede nel cielo all’alba.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina dove vengono sottoposte a pigiatura soffice. Brevissimo il contatto tra le bucce ed il mosto, che viene fatto fermentare a temperatura controllata, in speciali tini di acciaio. Il vino viene imbottigliato nella prima decade di dicembre
Provenienza
Viigne coltivate su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti.
Note di degustazione
Colore rosa brillante intenso che ricorda i coralli di mare; profumi persistenti di fiori e piccoli frutti rossi; sapore morbido, pieno, sapido, minerale con una inebriante freschezza. Finale sapido e leggero fondo di frutta fresca che si sofferma in bocca.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
1 Anno
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere consigliato
TULIPANO
Si consiglia con
Antipasti all’italiana, primi piatti saporosi, pesci, carni bianche e formaggi freschi.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
RADICI DEL SUD 2019
2° Miglior Rosato
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BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
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Castello Monaci
Tra ulivi rigogliosi, vigneti e due mari risplende il sole. Alle porte di Salice Salentino trovano spazio i vigneti e la cantina di Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del magico luogo in cui sorge. Una terra dalle geometrie peculiari e innumerevoli figure che rappresentano la natura, da dove nascono prodotti unici.
Bevi responsabilmente