MILLESIMATO BRUT Franciacorta DOCG

€ 27,50

Quantità

[[quantity]]
corposo, intenso, speziato

Un Franciacorta Millesimato pieno, morbido con marcata sapidità e freschezza, complessi e ricchi aromi di frutta matura e agrumi. Spuma cremosa, perlage fine e persistente. 36 mesi di affinamento minimo sui lieviti

Colore

Annata

2012

Formato

Bottiglia 750 ml

In regalo con 35€ di spesa

VINICUM TI REGALA IL CINEMA

Con almeno 35€ di spesa ricevi in REGALO una coppia di biglietti cinema!

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Chardonnay, Pinot Bianco
  • Gradazione
    12.5% Vol.
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Salume

Descrizione

Il Millesimato Monogram viene prodotto soltanto in alcune vendemmie, quando cioè le condizioni climatiche, la qualità dell’uva e le caratteristiche organolettiche creano le condizioni per un Franciacorta indimenticabile.

Vinificazione e affinamento

Nella seconda metà di agosto Le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C). Il Pinot Bianco affina in barrique di secondo passaggio; nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, avviene la spumantizzazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento minimo sui lieviti è di 36 mesi.

Provenienza

Zona di produzione: Franciacorta su terreno di origine morenica, ricco di sassi, sistemato a terrazze a 300 metri s.l.m. con esposizione a sud. Viti allevate a spalliera con sistema di potatura a cordone speronato.

Note di degustazione

Il profumo sviluppa una intensità di aromi ricchi e complessi di frutta matura ed agrumi. Il colore è giallo paglierino dorato con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il sapore è corposo, intenso e speziato, con marcata sapidità e personalità.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

4 -6 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Per la sua complessità può essere servito in ogni momento. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche e salumi pregiati. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2018
2010
VINI BUONI D'ITALIA Touring Editore 2018
2010
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2010
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2017
2009
Guida Sparkle Cucina & Vini 2016
5 SFERE
2009
Vinitaly 5 Star Wines 2016
91
2009
Monogram

Monogram

Lo stile Monogram ricerca l’armonia tra intensità e freschezza, tra personalità e piacevolezza, curando meticolosamente ogni dettaglio della produzione nel pieno rispetto dell'espressione territoriale. Monogram firma il meglio della produzione dell'Azienda Agricola Castel Faglia in Franciacorta.

Prima volta?

RICEVI

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere promozioni esclusive e novità prodotto. Ottieni subito 10€ di sconto sul tuo primo acquisto!


Questo campo è obbligatorio

*Potrai disiscriverti in ogni momento grazie al link presente in ciascuna newsletter che ti invieremo settimanalmente