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NUHAR Pinot Nero/Nero d'Avola Sicilia DOC
€ 12,50
corposo, intenso, speziato
“Nuhar” è il magico risultato dell’unione di due grandi vitigni: il Nero d‘Avola, che nelle terre buone, argillose, riparate dal vento della Tenuta si arricchisce di tannino e corposità, e il Pinot Nero, re di Borgogna che al caldo di Sicilia risponde con colore, dolcezza e spessore.
Colore
Annata
2016
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneDoc/Dop
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RegioneSicilia
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VitignoPinot Nero, Nero d'Avola
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Gradazione13.5% vol.
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AbbinamentoCarni rosse, Selvaggina
Descrizione
Nel cuore del monte che domina la Tenuta e da cui nasce il fiume "Rabidh-Allah", sono coltivati i vigneti dove selezioniamo le uve per la produzione del Nuhar, "fiore" in arabo.
Vinificazione e affinamento
Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve. La maturazione: i vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia.
Provenienza
Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate fra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, sono allevate a Guyot su terreni argillosi con rese produttive limitate a circa 80 q.li d'uva per ettaro.
Note di degustazione
Colore rosso rubino lucido, apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata. Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
4-5 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere consigliato
BALLON
Si consiglia con
Selvaggina, arrosti di carni rosse, piatti tartufati.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2016
90
2013
Wine Spectator winespectator.com
85
2013
Wine Enthusiast winemag.com
88
2013
Vinous Antonio Galloni vinous.com
90 PT
2015
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
87 P
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2015
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2015
Tenuta Rapitalà
Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.
Bevi responsabilmente