NUHAR Pinot Nero/Nero d'Avola Sicilia DOC

€ 12,50

Quantità

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corposo, intenso, speziato

“Nuhar” è il magico risultato dell’unione di due grandi vitigni: il Nero d‘Avola, che nelle terre buone, argillose, riparate dal vento della Tenuta si arricchisce di tannino e corposità, e il Pinot Nero, re di Borgogna che al caldo di Sicilia risponde con colore, dolcezza e spessore.

Colore

Annata

2016

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Sicilia
  • Vitigno
    Pinot Nero, Nero d'Avola
  • Gradazione
    13.5% vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Selvaggina

Descrizione

Nel cuore del monte che domina la Tenuta e da cui nasce il fiume "Rabidh-Allah", sono coltivati i vigneti dove selezioniamo le uve per la produzione del Nuhar, "fiore" in arabo.

Vinificazione e affinamento

Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve. La maturazione: i vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia.

Provenienza

Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate fra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, sono allevate a Guyot su terreni argillosi con rese produttive limitate a circa 80 q.li d'uva per ettaro.

Note di degustazione

Colore rosso rubino lucido, apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata. Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

4-5 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

16-18°C

Bicchiere consigliato

BALLON

Si consiglia con

Selvaggina, arrosti di carni rosse, piatti tartufati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2016
90
2013
Wine Spectator winespectator.com
85
2013
Wine Enthusiast winemag.com
88
2013
Vinous Antonio Galloni vinous.com
90 PT
2015
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
87 P
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2014
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2015
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2015
Tenuta Rapitalà

Tenuta Rapitalà

Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.

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