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NUHAR Pinot Nero/Nero d'Avola Sicilia DOC
€ 12,50
corposo, intenso, speziato
“Nuhar” è il magico risultato dell’unione di due grandi vitigni: il Nero d‘Avola, che nelle terre buone, argillose, riparate dal vento della Tenuta si arricchisce di tannino e corposità, e il Pinot Nero, re di Borgogna che al caldo di Sicilia risponde con colore, dolcezza e spessore.
Colore
Annata
2017
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneDoc/Dop
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RegioneSicilia
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VitignoPinot Nero, Nero d'Avola
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Gradazione13.5% vol.
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AbbinamentoCarni rosse, Selvaggina
Descrizione
Nel cuore del monte che domina la Tenuta e da cui nasce il fiume "Rabidh-Allah", sono coltivati i vigneti dove selezioniamo le uve per la produzione del Nuhar, "fiore" in arabo.
Vinificazione e affinamento
Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve. La maturazione: i vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia.
Provenienza
Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate fra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, sono allevate a Guyot su terreni argillosi con rese produttive limitate a circa 80 q.li d'uva per ettaro.
Note di degustazione
Colore rosso rubino lucido, apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata. Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
4-5 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere consigliato
BALLON
Si consiglia con
Selvaggina, arrosti di carni rosse, piatti tartufati.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
Vinous Antonio Galloni vinous.com
90 PT
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2015
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017
2014
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
87 P
2014
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2016
90
2013
Wine Enthusiast winemag.com
88
2013
Wine Spectator winespectator.com
85
2013
Tenuta Rapitalà
Rapitalà è oggi una delle più rinomate cantine siciliane, protagonista indiscussa della storia del rinnovamento enologico di questa meravigliosa terra.
Bevi responsabilmente