PIGNOLETTO Frizzante Reno DOC

€ 5,10 € 6,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Gaetano Righi è ormai divenuto un punto di riferimento irrinunciabile per l’enologia modenese e italiana in quanto interprete altamente qualificato nel mondo del Lambrusco e del Pignoletto.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

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  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Emilia Romagna
  • Vitigno
    (Pignoletto) - Grechetto Gentile
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Formaggi, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Vino dal sapore morbido e armonico, capace di portare in tavola frizzantezza ed allegria. Un equilibrio perfetto di aroma e gusto dato dai sui tipici sentori di tiglio ed acacia e dal sapore fruttato con note di mela e pera.

Vinificazione e affinamento

Le uve Pignoletto sono sottoposte a vinificazione in bianco, con macerazione delle vinacce a 10 °C per 12 ore, e successiva pressatura soffice. Il mosto è fermentato a bassa temperatura 18-20 °C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene stoccato ed utilizzato per i cicli di rifermentazione attuati in autoclave, previa dolcificazione con filtrato dolce alla temperatura 18 °C con lieviti selezionati per ottenere un perlage fine e delicati profumi fruttati. L’elaborazione prosegue per circa 20gg al fine di accentuare le caratteristiche di finezza e aromaticità del vino dopo di che, previa stabilizzazione, il vino frizzante viene imbottigliato in via isobarica.

Provenienza

Aree vitate della pianura di Modena e Bologna.

Note di degustazione

Si presenta con una bella spuma, di colore giallo paglierino scarico. Il bouquet è intenso e caratteristico, con distinto sentore di tiglio e acacia. Sapore morbido, pieno ed armonico, fruttato con note dominanti di pera matura e mela.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Conservare in luogo fresco e asciutto

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Ottimo con antipasti, primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi freschi.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
DOUJA D'OR 2018
Vini Righi

Vini Righi

I vini Righi nascono in Emilia, in un ambiente ideale per ottenere vino Lambrusco e Pignoletto fresco e frizzante. Non è sempre facile rompere con le abitudini e con le tradizioni: ma chi ha il coraggio di farlo dimostra flessibilità e attenzione verso l'innovazione. Così Righi è diventato oggi un marchio che garantisce qualità e scelta e rappresenta un nuovo modo di vivere il Lambrusco.

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