Conti d'Arco

PROSECCO DOC Spumante Brut

€ 10,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Con la tecnica di produzione utilizzata viene esaltata la bevibilità caratterizzata dalla fragranza, dal gusto e dalla delicatezza.

Colore

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Doc/Dop
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Glera.
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre

Descrizione

Con la tecnica di produzione utilizzata viene esaltata la bevibilità caratterizzata dalla fragranza, dal gusto e dalla delicatezza.

Vinificazione e affinamento

Le uve immediatamente dopo la raccolta vengono pigiate e pressate sofficemente per estrarre il mosto “fiore”. Segue la prima
fermentazione alcolica, a temperatura controllata (16 – 18°C), per ottenere il vino base che sarà poi fatto rifermentare in autoclave a una
temperatura di 15-16°C per la “presa di spuma”. La seconda fermentazione inizia inoculando lieviti selezionati, che fermentando lo
zucchero, provocano la sovrappressione. Una volta raggiunto il residuo zuccherino voluto si blocca la fermentazione con l’utilizzo del freddo.

Provenienza

Vigneti nella zona del Prosecco (Veneto e Friuli Venezia Giulia).

Note di degustazione

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Al naso è fragrante e fruttato, con fresche note di pesca
bianca e gelsomino. In bocca è a lo stesso tempo, morbido e secco,
grazie alla sua struttura acida, che lo rende un vino piacevole e fresco.

Grado di zucchero

Secco Morbido Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

8-10 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Perfetto in qualsiasi occasione. Ideale come aperitivo e con piatti di
pesce.

Conti d'Arco

Conti d'Arco

Vini Doc del Trentino, selezionati nelle zone più vocate della regione

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