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Bolla
RHETICO Amarone della Valpolicella Classico DOCG
€ 27,50
corposo, intenso, aromatico
Accento unico, carattere spiccato, l’Amarone è uno dei vini rossi italiani più importanti e conosciuti. “Rhetico” si può descrivere in 3 parole: morbido, elegante e generoso. Ed è proprio per questi sui tratti che è stato chiamato così, in omaggio a “Reitia”, divinità degli antichi veneti, dea della fertilità e dell’abbondanza.
Colore
Annata
2012
Formato
Bottiglia 750 ml
Video Tutorial
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DenominazioneDocg
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RegioneVeneto
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VitignoCorvina, Rondinella
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Gradazione16% Vol.
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AbbinamentoCarni rosse, Formaggi, Selvaggina
Descrizione
La storia di questo vino si intreccia all’antico culto veneto della dea Reitia, legata alla fertilità, alla prosperità e all’abbondanza. Uno stile morbido, elegante e generoso, rappresenta al meglio l’anima della cantina Bolla che trae ispirazione dal passato per creare uno stile enologico contemporaneo. Come nel lontano 1953, Bolla da vita ad una nuova epoca per l’Amarone: il Rhetico.
Vinificazione e affinamento
Selezionati i grappoli più spargoli e maturi, vengono posti in plateau e trasportati nei fruttai dove rimangono per circa 10 giorni in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. L'appassimento arricchisce gli acini in concentrazione zuccherina e in composti polifenolici ed aromatici. A fine gennaio, alla pigiatura, segue una macerazione pre-fermentativa a freddo che conferisce maggiore intensità olfattiva e una maggiore intensità nel colore:
Provenienza
I vigneti, allevati a pergola, sono posti sulle colline delle valle di Negrar. I
suoli, calcareo marnosi, sono caratterizzati dalla presenza dei tipici muretti a secco detti “Marogne” che ne determinano i bellissimi terrazzamenti tipici delle colline della Valpolicella classica.
Note di degustazione
Ha un colore rubino intenso con lieve orlo granata. Profumo caldo ed intenso, con note dolci di frutti rossi maturi e di vaniglia e cioccolata. Vellutato e pieno al palato con un finale di prugna e caffè. Nel complesso un vino elegante, morbido e concentrato.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
8-10 Anni
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
18 - 20°C
Bicchiere consigliato
GRAND BALLON
Si consiglia con
Carni rosse alla griglia, selvaggina, con formaggi a pasta dura e ben
stagionati.
Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2018
2011
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2018
2011
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2018
93 P
2011
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2016
2010
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2016
2010
I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2016
2010
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2010
Wine Enthusiast winemag.com
90 P
2010
Bolla
Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.
Bevi responsabilmente