Bolla

RHETICO Amarone della Valpolicella Classico DOCG

€ 31,50

Quantità

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corposo, intenso, aromatico

Accento unico, carattere spiccato, l’Amarone è uno dei vini rossi italiani più importanti e conosciuti. “Rhetico” si può descrivere in 3 parole: morbido, elegante e generoso. Ed è proprio per questi sui tratti che è stato chiamato così, in omaggio a “Reitia”, divinità degli antichi veneti, dea della fertilità e dell’abbondanza.

Colore

Annata

2013

Formato

Bottiglia 750 ml

Video Tutorial

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Corvina, Rondinella
  • Gradazione
    16% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Selvaggina

Descrizione

La storia di questo vino si intreccia all’antico culto veneto della dea Reitia, legata alla fertilità, alla prosperità e all’abbondanza. Uno stile morbido, elegante e generoso, rappresenta al meglio l’anima della cantina Bolla che trae ispirazione dal passato per creare uno stile enologico contemporaneo. Come nel lontano 1953, Bolla da vita ad una nuova epoca per l’Amarone: il Rhetico.

Vinificazione e affinamento

Selezionati a mano i grappoli più spargoli e maturi, vengono posti in
plateaux nei fruttai dove rimangono per circa 120 giorni. A fine gennaio le uve vengono pigiate in maniera soffice e poste nei fermentini dove si svolge la fermentazione alcolica che viene condotta a temperatura controllata (18-22 °c) per la durata di circa tre settimane. Terminata la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in fusti di legno per la fermentazione malolattica.

Provenienza

Vigneti situati nella Valpolicella classica nella valle di Negrar a 350-400 metri s.l.m., esposizione a sud-ovest. I vigneti sono coltivati a Pergola veronese su un versante di alta collina terrazzato con suolo moderatamente profondo, ben drenato. Il terreno è di natura calcareo marnosa e di colore rossastro (scaglia rossa veneta).

Note di degustazione

Rubino intenso con riflesso granato. Naso elegante con sentori di
amarena, ciliegia sotto spirito e note di cacao. Pieno e corposo al palato, sostenuto da una buona acidità con un finale di grande persistenza.

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

8-10 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

18 - 20°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Carni rosse alla griglia, selvaggina, con formaggi a pasta dura e ben
stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
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I VINI D'ITALIA Le Guide de l'Espresso 2016
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I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2010
Wine Enthusiast winemag.com
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2010
Bolla

Bolla

Con più di un secolo di esperienza e 4 generazioni di fedeli conferenti di uve della Valpolicella e del Soave, la Cantina Bolla coniuga eccellenza e contemporaneità, servendo un vasto pubblico mondiale e preservando un approccio “sartoriale” nella creazione di vini classici veneti.

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