Nino Negri

SFURSAT 5 STELLE Sforzato di Valtellina DOCG

€ 135,00

Quantità

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corposo, intenso, speziato

Annata 2017: dopo un inverno anomalo privo di neve, un precoce innalzamento delle temperature ad inizio primavera ha favorito il germogliamento della vite. Il periodo tardo primaverile è stato siccitoso e quello estivo caldo afoso. La pioggia ad inizio settembre ha però permesso una buona maturazione. Il periodo da metà ottobre a fine novembre ha visto molte giornate ventose e con bassa umidità che hanno garantito un appassimento regolare ed una sanità delle uve ottima fino alla pigiatura che è avvenuta nella prima metà di dicembre.

Colore

Annata

2017

Formato

Magnum 1,5L

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Lombardia
  • Vitigno
    Nebbiolo (Chiavennasca)
  • Gradazione
    16% Vol.
  • Abbinamento
    Carni rosse, Formaggi, Selvaggina

Descrizione

Annata 2017: dopo un inverno anomalo privo di neve, un precoce innalzamento delle temperature ad inizio primavera ha favorito il germogliamento della vite. Il periodo tardo primaverile è stato siccitoso e
quello estivo caldo afoso. La pioggia ad inizio settembre ha però permesso una buona maturazione. Il periodo da metà ottobre a fine novembre ha visto molte giornate ventose e con bassa umidità che hanno garantito un
appassimento regolare ed una sanità delle uve ottima fino alla pigiatura che è avvenuta nella prima metà di dicembre.

Vinificazione e affinamento

La selezione dei grappoli di Nebbiolo-Chiavennasca è iniziata a metà settembre. I grappoli raccolti sono stati messi in cassette (un solo strato, max. 4 Kg per cassetta) e sono stati fatti appassire in modo naturale nel fruttaio, perdendo circa il 30% del loro peso. La pigiatura dello Sfursat è iniziata nella prima metà di dicembre. La fermentazione si è svolta ad una temperatura di 25°-26°. Affinamento due anni di cui almeno uno in legno.

Provenienza

Vigneti nelle sottozone del Valtellina Doc e del Valtellina Superiore Docg,
hanno fornito le uve destinate all’appassimento

Note di degustazione

Lo Sfursat 5 Stelle 2017 ha un colore rubino di media intensità. Sentori di violetta, frutta matura a bacca rossa e spezie dolci appena accennate. Gusto fresco, ricco e corposo. Finale mediamente persistente in gioventù.

Grado di zucchero

Molto secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

15-18 Anni

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

17°C

Bicchiere consigliato

GRAND BALLON

Si consiglia con

Carni rosse; selvaggina; formaggi stagionati.

Lo hanno apprezzato
Competizione/Guida
Riconoscimento
Annata
WINE SPECTATOR
Critics Choice Award
2015
VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2019
2015
DECANTER WW AWARDS 2019
92 P SILVER MEDAL
2015
Onav PROSIT 2019
3PROSIT
2015
James Suckling
92 P
2015
CIVILTA' DEL BERE 2019
Medaglia d'oro
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2019
2015
BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2016
5 Grappoli
2013
VINI D'ITALIA Gambero Rosso 2017
2013
VITAE Associazione Italiana Sommelier 2016
4 Tralci
2013
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2017
2013
I VINI DI VERONELLI Luigi Veronelli 2016
3 Stelle
2013
GUIDA AI VINI Doctor Wine 2017
97 Punti
2013
Wine Enthusiast winemag.com
95 P & TOP 100 CELLARS
2013
WINE SPECTATOR WINE EXPERIENCE 2017
92 P & CRITICS' CHOICE AWARD
2013
DECANTER 2019
WINE LEGENDS
2001
Nino Negri

Nino Negri

La Casa Vinicola Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola Valtellinese che meglio concilia tradizione e tecnologia. Qui nasce l'eccellenza, qui sono prodotti vini eleganti e di carattere.

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