Santi

VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Dry

€ 12,50

Quantità

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leggero, fresco, secco

Un Prosecco millesimato fine e armonioso, si caratterizza per un perlage persistente e spuma cremosa. Di colore giallo paglierino. All’olfatto richiama note agrumate e di pesca bianca. Al palato risulta aromatico, morbido e di trama fitta, caratterizzato da note di mandarino con un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Un vino raffinato e melodioso, ideale per dolci accompagnamenti.

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Glera
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Pollame e/o carni bianche

Descrizione

La linea dei Prosecchi Docg millesimati Santi viene realizzata con uve
selezionate nel vocato comune di San Pietro in Feletto su terreni collinari
dotati di un microclima ben ventilato.

Vinificazione e affinamento

Le uve sono state vendemmiate a mano, tra la seconda e terza settimana di settembre.Alla fermentazione del vino base, condotta a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature della durata di circa 60 giorni.

Provenienza

Vigneti coltivati nelle zona Docg di Conegliano Valdobbiadene nella sottozona collinare di San Pietro di Feletto su terreni di origine morenica con conglomerati di marna, ricchi in ferro. Altitudine di circa 150 e i 200 metri s.l.m. con esposizione sud-est. La pendenza delle colline del Feletto e l’esposizione alle correnti di aria fresca che scendono dalle Prealpi trevigiane, favoriscono la sanità delle uve che, all’interno di questo microclima, maturano più velocemente mantenendo
un più alto contenuto zuccherino e un’ottima acidità.

Note di degustazione

Un millesimato fine e armonioso, di colore giallo paglierino. Si distingue dal perlage persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama note agrumate e di pesca bianca. Al palato risulta aromatico, morbido e di trama fitta, caratterizzato da note di mandarino con un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Un vino raffinato e melodioso, ideale per dolci accompagnamenti.

Grado di zucchero

Amabile Secco Medio Dolce

Consumo ideale

18 Mesi

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

6-8 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Tradizione Veneta: tiramisù, torta frolla con le mandorle, dolci di ogni genere, macedonie.

Santi

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La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.

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