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Santi
VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Dry
€ 12,50
leggero, fresco, secco
Un Prosecco millesimato fine e armonioso, si caratterizza per un perlage persistente e spuma cremosa. Di colore giallo paglierino. All’olfatto richiama note agrumate e di pesca bianca. Al palato risulta aromatico, morbido e di trama fitta, caratterizzato da note di mandarino con un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Un vino raffinato e melodioso, ideale per dolci accompagnamenti.
Colore
Annata
2019
Formato
Bottiglia 750 ml
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DenominazioneDocg
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RegioneVeneto
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VitignoGlera
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Gradazione11% Vol
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AbbinamentoAperitivo, Pesce, Pollame e/o carni bianche
Descrizione
La linea dei Prosecchi Docg millesimati Santi viene realizzata con uve
selezionate nel vocato comune di San Pietro in Feletto su terreni collinari
dotati di un microclima ben ventilato.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono state vendemmiate a mano, tra la seconda e terza settimana di settembre.Alla fermentazione del vino base, condotta a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature della durata di circa 60 giorni.
Provenienza
Vigneti coltivati nelle zona Docg di Conegliano Valdobbiadene nella sottozona collinare di San Pietro di Feletto su terreni di origine morenica con conglomerati di marna, ricchi in ferro. Altitudine di circa 150 e i 200 metri s.l.m. con esposizione sud-est. La pendenza delle colline del Feletto e l’esposizione alle correnti di aria fresca che scendono dalle Prealpi trevigiane, favoriscono la sanità delle uve che, all’interno di questo microclima, maturano più velocemente mantenendo
un più alto contenuto zuccherino e un’ottima acidità.
Note di degustazione
Un millesimato fine e armonioso, di colore giallo paglierino. Si distingue dal perlage persistente e spuma cremosa. All’olfatto richiama note agrumate e di pesca bianca. Al palato risulta aromatico, morbido e di trama fitta, caratterizzato da note di mandarino con un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Un vino raffinato e melodioso, ideale per dolci accompagnamenti.
Grado di zucchero
Secco
Medio
Dolce
Consumo ideale
18 Mesi
Conservazione ottimale
Bottiglie coricate al fresco e al buio
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere consigliato
FLUTE
Si consiglia con
Tradizione Veneta: tiramisù, torta frolla con le mandorle, dolci di ogni genere, macedonie.
Santi
La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.
Bevi responsabilmente