Santi

VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

€ 13,00

Quantità

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leggero, fresco, secco

Un Prosecco Docg derivante da selezione manuale di uve coltivate su terreni in forte pendenza sulle colline di San Pietro in Feletto. Lo stile Brut Nature lo rende ancor più interessante e memorabile

Colore

Annata

2019

Formato

Bottiglia 750 ml

  • Denominazione
    Docg
  • Regione
    Veneto
  • Vitigno
    Glera
  • Gradazione
    11% Vol
  • Abbinamento
    Antipasti, Aperitivo, Carni bianche, Pesce, Risotti, Verdure

Descrizione

Un Prosecco Docg derivante da selezione manuale di uve coltivate su terreni in forte pendenza sulle colline di San Pietro in Feletto. Lo stile Brut Nature lo rende ancor più interessante e memorabile

Vinificazione e affinamento

Alla fermentazione del vino base, condotta a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, segue poi la fase di presa di spuma con metodo Charmat, a basse temperature della durata di circa 60 giorni; Segue affinamento in bottiglia di circa un mese. Il vino base è conservato in serbatoi di acciaio, a freddo, fino al momento della spumantizzazione

Provenienza

Coltivati nelle zona Docg di Conegliano Valdobbiadene nella sottozona collinare di San Pietro di Feletto

Note di degustazione

Un millesimato elegante ed armonioso, di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Si caratterizza per un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime note di fiori bianchi e frutta quale la mela, la pera e la pesca bianca. Al palato è asciutto, di ottima struttura e sapidità; il finale della degustazione è lungo e fresco. Un Prosecco di grande finezza e dal carattere elegante per momenti grande convivialità

Grado di zucchero

secco Secco Medio Dolce

Consumo ideale

1 Anno

Conservazione ottimale

Bottiglie coricate al fresco e al buio

Temperatura di servizio

6-8 °C

Bicchiere consigliato

FLUTE

Si consiglia con

Tradizione veneta: capesante gratinate,risotto al radicchio; con tutti i cibi leggeri a base di verdure, pesce o carne

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La Casa Vinicola Santi oggi è sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell’esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ma capaci di guardare al futuro.

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